Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер - винахідник мюслі Бірхера
Мюслі Bircher вперше було виготовлено близько 1900 року і з тих пір було особливо популярним на столах для сніданків. Це суміш між зерновою сумішшю та фруктами. Перед цим вівсянку, яка є важливою частиною мюслі, замочують.
Винахідником мюслі був Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер. Бірхер Мюслі озирається на давню традицію і раніше її кілька разів адаптували. Він дуже популярний у всьому світі, і його їдять на сніданок у багатьох країнах.
Хто такий Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер?
Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер, або коротше Макс Бірхер-Беннер, був винахідником і розробником Бірхер Мюслі. Він жив з 1867 по 1939 рік і мав чотирьох братів і сестер. Макс Бірхер-Беннер був швейцарським лікарем, який вже в юності виявляв інтерес до медицини.
Він вивчав медицину в Цюріху та здобув ступінь доктора наук. Після навчання він відкрив власну практику в 1891 р. У наступні роки він був затребуваним лікарем і опікувався пацієнтами з різними проблемами. Трохи пізніше він одружився з дочкою фармацевта Елізабет Беннер.
У 1900 році він розробив одне з найвідоміших швейцарських блюд - мюслі Бірхер. Він винайшов мюслі після того, як у нього не було відповідних ліків для лікування пацієнта.
У нього з дружиною Елізабет було семеро дітей. Деякі з його дітей стали такими ж лікарями, як він. Крім того, він лікував приватних пацієнтів у клініці, заснованій ним самим та діловим партнером "Centralbad".
Окрім своєї професії лікаря, він також опублікував кілька документів, в яких в основному займається здоровим харчуванням.
Терапевтична концепція Бірхер-Беннера
Харчова дієта від Бірхер-Беннера
Дієта на сирому харчуванні базується на випадку, коли жінка прийшла до його практики важко хворою. Не було відповідного інструменту, який міг би їй допомогти, тому ситуація була досить критичною.
Він розробив дієту на сирому харчуванні, щоб допомогти жінкам, і згодом застосував цю дієту на собі після того, як йому поставили діагноз гелевої залежності. При дієті з сирою їжею спочатку пацієнти споживають лише сиру їжу, перш ніж перейти на веганську та безлактозну їжу.
В результаті відбулися дискусії з опозицією, яка вважала цю дієту нерозумною. Однак згодом дієта з сирої їжі застосовувалася в лікарнях та лікарях. Пацієнтам з артрозом була призначена така дієта.
Порядок терапії
Для терапії день людини складався з добре спланованого дня. Ця терапія складається з прогулянки перед сніданком, садівництва, фізичних вправ і великої кількості фізичних вправ. Сон вже о 21:00.
Томас Манн був одним із людей, які застосовували терапію Бірхер-Беннера. У романі він високо оцінив терапію і висловився за її ефект. Окрім тіла, психіка щадить і вдосконалюється.
Сучасний прийом
Цей прийом пов’язаний з перетравленням сирої їжі. Оскільки швейцарський лікар на той час, коли публікував цей прийом, мав різний рівень знань, прийом був спростований трохи пізніше. Клітинні мембрани діють інакше, ніж спочатку передбачав Бірхер-Беннер.
Історія мюслі Бірхера
Важливість вівса, який є значною частиною мюслі, була доведена кілька сотень років тому. Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер розробив мюслі, оскільки він хотів звернутися до інших методів, ніж звичайні лікарі для зцілення пацієнтів. Він розробив Бірхер Мюслі в 1900 році. Дізнайтеся більше про "Історію Бірхер Мюслі".
Він складається з замоченої вівсянки, тертого яблука та мигдалю, серед іншого. Мюслі Bircher потрібно помістити в холодильник на одну ніч перед тим, як їх з’їсти.
Мюслі в наші дні часто готують із насінням чіа. В результаті його спочатку пропонували переважно в ресторанах та кафе Швейцарії, батьківщини лікаря. Особливо ресторани, що пропонують вегетаріанську їжу, продавали їжу. Мюслі також пропонували у в’язницях та монастирях.
З 1950-х років на вечерю пропонувалося все більше і більше круп. Через зростання популярності все більше компаній і людей намагалися трохи змінити рецепт мюслі.
Мюслі Bircher пропонували деякі компанії із сухими сумішами замість вівсяних пластівців. Крім того, також були зроблені спроби змінити назву мюслі та захистити її, щоб мати можливість заявити про можливий успіх для себе.
Що робить Bircher Muesli настільки популярним у всьому світі?
Люди у всьому світі їдять його на сніданок, оскільки це обіцяє енергію на день. Мюслі Bircher - це швейцарський оригінал, тому його їдять багато людей, особливо у Швейцарії.
Його можна зробити швидко в ці дні, що робить його придатним для ранку. Це також здоровий сніданок і обіцяє інгредієнти, важливі для харчування.
Наприклад, Verival переосмислив оригінальний рецепт мюслі Bircher. Успішне переосмислення складається з продуктів Urkorn Bircher Muesli та Verival Bircher Porridge. Ці високоякісні типи сніданку легко приготувати. Ви можете створити власне блюдо для сніданку Bircher з улюбленими начинками, такими як фрукти, насіння та горіхи.