Маленькі качині запіканки з морквою відкривають рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

запіканки

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Моркву почистити, нарізати скибочками. Доведіть бульйон до кипіння і варіть моркву 15 хв. Злийте їх, резервуючи відвар.

Приготуйте бешамель: масло розтопіть у каструлі. Всипте борошно відразу і добре перемішайте. Поступово вливайте молоко на дуже повільний вогонь, перевертаючи, поки не загусне. Включити округ. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Знежиріть качині стегна, потім нагрійте їх на сковороді на повільному вогні, щоб весь жир розплавився. Злийте їх і подрібніть м’якоть виделкою.

Розігрійте духовку до 150 ° C. Розділіть моркву на 6 непромокальних склянок, додайте витягнуту качку. Покрити морквою. Змочіть невеликою кількістю бульйону. Завершіть соусом бешамель та кількома морквою.

Випікайте 15 хв. Подавати гарячим, посипавши свіжо нарізаним цибулею цибулею-луком.