Маленькі молочні котки за 15 хв

23 лютого 2015 р

маленькі

  • 500 г борошна
  • 300 мл напівжирного молока
  • 15 г хлібопекарських дріжджів
  • 30г вершкового масла
  • 2 ст. цукрова пудра
  • 1 с. ложка солі

Час приготування: 20 хв

Час відпочинку: 1 год 30 хв

Розігрійте духовку Th.6 (180 ° C).

У двох каструлях злегка підігрійте молоко та масло.

У великій мисці з’єднайте борошно, цукор і сіль.

Додайте дріжджі в тепле молоко і дайте постояти 15 хв.

Змішайте розтоплене вершкове масло і молоко з борошном ложкою, потім вручну.

Вимішуйте тісто близько десяти хвилин, поки воно не зійде з вашої руки. При необхідності додайте трохи борошна.

Тісто має бути гнучким і однорідним.

Дайте йому піднятися в теплому місці, накривши тканиною від 1 години до 1:30.

Знову візьміть тісто і розділіть його приблизно на п’ятнадцять маленьких куль, яким ви надасте трохи витягнуту форму.

Залиште відпочити на кілька хвилин, а потім випікайте 20 хвилин у духовці.