Малина при ожирінні, переддіабеті та резистентності до інсуліну
Вживання червоної малини у людей з діабетом або ожирінням та резистентністю до інсуліну може підтримати контроль глюкози.
Дослідження, опубліковане Іллінойським технологічним інститутом, показує переваги додавання малини в раціон страждаючих до діабету та резистентності до інсуліну. Говорять про попередній діабет, коли постраждалі люди вже страждають від високого рівня цукру в крові натще (IFG) або порушення толерантності до глюкози (IGT), але хвороба на діабет ще не проявилася.
Протидіяти малиновій стійкості до інсулінорезистентності та діабету
Дослідження, опубліковане в журналі Obesity, вивчало вплив червоної малини на людей, які або страждали на діабет, мали надлишкову вагу або страждали ожирінням і стикалися з резистентністю до інсуліну. Референтною групою для дослідження служила метаболічно здорова контрольна група.
У рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні дослідники обстежили 32 дорослих у віці від 20 до 60 років. Основна увага приділялася значенням крові протягом 24 годин після сніданку у три різні дні. Три групи отримували різні страви на сніданок.
За калоріями та макроелементами вони були подібними. Однак вони відрізнялися від замороженої малини кількістю споживаної. Оскільки перша група не містила малини, друга чашка, а третя група споживала дві чашки.
Малина приносить нижчі концентрації глюкози
Результати показали, що тим, хто ризикує захворіти на діабет і споживає малину, потрібно менше інсуліну для стабілізації рівня цукру в крові. Особи, які мали дві чашки малини на сніданок, мали нижчі концентрації глюкози в порівнянні зі сніданком з однією чашкою червоної малини.
Дані свідчать про те, що вживання малини має сприятливі наслідки для здоров’я. Ці результати особливо важливі для людей із надмірною вагою або ожирінням та хворим на діабет.
«Лікарі часто рекомендують хворим на цукровий діабет не вживати фрукти через вміст фруктози. Однак деякі фрукти, такі як червона малина, не лише забезпечують необхідні мікроелементи, але також містять такі компоненти, як антоціани. Вони надають їм червоний колір і позитивно впливають на діабет », - пояснила Бритт Бертон-Фріман, директор Центру досліджень харчування в Іллінойському технологічному інституті.
Фруктовий сік, вироблений шляхом вилучення поживних речовин, рекомендується дорослим із ожирінням, а також дорослим здорової ваги
В основному, лікарі рекомендують вживання фруктів як частину здорового харчування. Однак споживання фруктів у вигляді соку також пов'язане з ризиком діабету 2 типу. І, можливо, через гіперглікемію.
В недавньому дослідженні дослідники показали, що фруктовий сік, що добувається поживними речовинами (процес, що зберігає клітковинний компонент), виробляє більш сприятливий глікемічний індекс (ГІ) у дорослих із здоровою вагою порівняно з вживанням цілих фруктів.
Як відомо, глікемічний індекс описує вплив їжі на рівень цукру в крові.
У будь-якому випадку, на закінчення, це недавнє дослідження показало, що вилучення поживних речовин із малини та маракуї у поєднанні з манго знижує глікемічний індекс не лише у людей здорової ваги, але й у людей із ожирінням.
Література:
Calvano A, Izuora K, Oh EC, Ebersole JL, Lyons TJ, Basu A. Дієтичні ягоди, резистентність до інсуліну та діабет 2 типу: огляд випробувань на годівлі. Харчова функція. 2019; 10 (10): 6227-6243. doi: 10.1039/c9fo01426h