Малинний сироп холодного віджиму
Малиновий сироп та інші натуральні сиропи, виготовлені цим методом, ідеально підходять для вашої родини, особливо для найменших. Таким чином ви можете замінити комерційні соки, наповнені Е та без харчової цінності, соками з високим вмістом вітамінів, мінералів, антиоксидантів та ферментів.
Інгредієнти на 21 порцію
- 550 гр малини;
- 650 мл води;
- 200 грам коричневого цукру;
- 300 г меду;
- 50 мл лимонного соку.
Спосіб приготування
Малиновий сироп можна робити як зі свіжих, так і з заморожених фруктів. У разі заморожених фруктів їх потрібно залишити на кілька годин, поки вони повністю не розморозяться.
Покладіть фрукти разом з 200 грамами коричневого цукру і залиште на годину у разі свіжих фруктів і до розморожування у випадку заморожених фруктів.
Помістіть фрукти в блендер, додайте 500 мл води, добре перемішайте.
За допомогою тонкого ситечка або марлі (бажано марлі) процідіть суміш від блендера.
Решту сито/марлевої суміші залийте 150 мл води, добре перемішайте і залиште ще на 5-10 хвилин, після чого також можна процідити.
Помістіть отриманий сік у блендер і додайте до нього 300 грам меду та 50 мл лимонного соку (лимонного соку) і перемішуйте, поки мед не розчиниться.
Якщо сік не поміщається в чашу приладу, спочатку можна приготувати ½ суміші із 150 грамами меду, а потім інший ½. Кінцева кількість малинового сиропу холодного віджиму становить приблизно 1,2-1,3 літра.
Вилийте в закриту ємність і поставте в холодильник максимум на один тиждень.
Витрати на 21 порцію малинового сиропу холодного віджиму становлять 20-22 RON (ціни 2014).
Як подавати
Подавайте холодним. Орієнтовне співвідношення малинового сиропу холодного віджиму - вода становить 1: 3, але кожен може приготувати його за смаком.
Ви також можете спробувати сироп з обліпихи холодного віджиму - сироп, що містить дуже велику кількість вітаміну С.