Малиновий кетон - Doctissimo
Новий активний засіб для схуднення, присутній у багатьох харчових добавках, малиновий кетон представлений як суперспалювач жиру, який стимулює метаболізм і пригнічує голод. Що це насправді? Оновлення щодо цього нового інгредієнта.
Після зеленого чаю, зеленої кави, коньяку та багатьох інших, малиновий кетон представлений як перспективний засіб для схуднення. Дуже модний у Сполучених Штатах "малиновий кетон" вже є одним із інгредієнтів кількох харчових добавок, що продаються у Франції.
Що таке кетон малини ?
Кетон малини - фенольна сполука з антиоксидантними властивостями, що надає характерний запах цьому дрібному червоному фрукту. Він також використовується для ароматизації різних продуктів: цукерок, морозива або освіжаючих напоїв. Іноді витягується з фруктів для цієї мети, він також може бути синтезований хімічним шляхом.
Малиновий кетон: достоїнства для схуднення, що спостерігаються в лабораторії
Кетон малини має хімічну структуру, дуже схожу на структуру капсаїзину (присутній у чилі), який, як відомо, зменшує голод та (скромно) збільшує енергетичні витрати організму протягом годин після його прийому. У кількох дослідженнях, випробуваний на мишах або щурах, він полегшує "зниження запасів" жиру.
Дослідження на мишах
У 2005 році японські дослідники опублікували перше дослідження на мишах, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру та доповнюють малиновим кетоном (РК). Ті, хто отримував РК, не набирали вагу, а їх печінка не жиріла. РК стимулює вироблення норадреналіну (або норадреналіну), гормону, який сприяє звільненню жирових запасів у жирових клітинах 1 .
У квітні 2016 року американські дослідники представили нову роботу на конференції в Сан-Дієго. Миші на дієті з жирною їжею (ad libitum) протягом 10 тижнів, отримуючи концентрований малиновий сік або малинове пюре або малиновий порошок або малиновий кетон, набирали меншу вагу та зберігали інсулін, ефективний для регулювання рівня цукру в крові (рівня цукру в крові) 2 .
Дослідження на щурах
У 2012 році дослідники протестували на щурах дієту з високим вмістом ліпідів у поєднанні з добавкою РК. Знову ж таки, ці китайські дослідники хотіли перевірити, чи захистить РК печінку від гепатиту, пов’язаного з перевантаженням жиру. Підсумок: RK, здається, стимулює вивільнення лептину, гормону, який знижує апетит, перешкоджає накопиченню жирових клітин жиру і навіть змушує їх залучати свої запаси. Крім того, РК знизив стійкість клітин печінки до інсуліну (резистентність, індукована при перевантаженні печінки жиром), що може свідчити про можливий захист від діабету та метаболічного синдрому 3 .
Дослідження клітин людини
У 2015 році корейські дослідники, які раніше працювали на мишах, цього разу обробляли людські адипоцити (жирові клітини) в лабораторії РК у різних дозах. Вони знову помітили, що кетон малини перешкоджає накопиченню жиру в адипоцитах і сприяє ліполізу (руйнуванню жиру), модулюючи експресію певних генів 4 .
Ефективність малинового кетону: мало результатів для людей
Незважаючи на те, що лабораторні роботи є багатообіцяючими, на людях ще не було виявлено доказів або взагалі відсутні.
Лабораторія, яка починає включати в свої харчові добавки для схуднення екстракт малини, титруваний у кетоні, Beriketon®, підкреслює клінічне дослідження, проведене Токійським університетом протягом 4 тижнів на 20 добровольцях. З них ті, хто отримував Beriketon®, повідомили, що були значно менш голодними в порівнянні з тими, хто отримував плацебо. Вони схудли на 2,5 кіло.
Ще одне клінічне дослідження було проведене для підтвердження інтересу харчової добавки, що включає малиновий кетон, але також кофеїн, імбир, капсаїцин (що входить до складу чилі), екстракти перцю та часнику. У цьому дослідженні 45 людей з ожирінням дотримувались помірно обмежувальної дієти 1800 ккал протягом 8 тижнів, виконували фізичні вправи та приймали перевірену дієтичну добавку або плацебо. Ті, хто отримував харчову добавку, втрачали більше жиру і бачили, як талії трохи зменшуються. Оскільки ця дієтична добавка містить кілька інгредієнтів, неможливо зробити висновок, що малиновий кетон має сприятливий ефект. .
DNP, смертельна речовина, яка повинна змусити вас схуднути
Дієта з обмеженими даними: принципи, вартість, переваги, недоліки
Робота над кетоном малини, щоб продемонструвати відсутність токсичності
Кетон малини не має причин бути токсичним ... споживається як малина. Невелика ємність 125 г забезпечує приблизно 0,54 мг. Але сама малина не допомагає при схудненні! І з поважних причин, для отримання ефекту схуднення, за даними лабораторій, потрібно було б споживати від 100 до 1400 мг малинового кетону щодня, або еквівалент від 23 до 325 кілограмів малини.
Датські дослідники вказують на невелику кількість досліджень токсичності малинових кетонів у цих високих дозах. Робота з пошуку гострих або хронічних наслідків у щурів припускає потенційний вплив на репродукцію та, можливо, серцево-токсичні ефекти, пов’язані із збільшенням вироблення норадреналіну, що підвищує артеріальний тиск та частоту серцевих скорочень 6 .
В Англії малиновий кетон в даний час вважається "новою їжею", тобто інгредієнтом, звичайне споживання якого є незначним, що вимагає досліджень, що підтверджують його безпеку до отримання дозволу на продаж.
У Франції, малиновий кетон вже присутній у багатьох дієтичних добавках, окремо або в поєднанні з іншими активними інгредієнтами для схуднення. З регуляторної точки зору харчові добавки уподібнюються їжі і не потребують дозволу на продаж (MA), як це стосується ліків. Виробники повинні декларувати рецептуру кожного свого продукту лише Генеральному директорату з питань споживання, конкуренції та контролю за шахрайством (DGCCRF), який може здійснювати перевірки після оформлення.
Однак не всі харчові добавки є тривіальними. Ось чому Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) запровадило з 2009 року систему поживної пильності, що дозволяє споживачам або медичним працівникам повідомляти про будь-які негативні наслідки, пов’язані з прийомом дієтичної добавки 7 .
В даний час нам бракує досліджень, що демонструють ефекти схуднення та безпеку кетону малини у людей. Однак, якщо ви хочете випробувати його, виберіть харчову добавку, що поєднує кілька загальних активних інгредієнтів для схуднення (зелений чай, коньяк тощо), у яких вона буде менш концентрованою, і торгову марку, добре відому у Франції. Обмежтеся зазначеною дозуванням та тривалістю лікування. І пам’ятайте, що харчові добавки не замінюють здоровий спосіб життя та збалансоване харчування.