Мало забруднюючих речовин у; немовлята тарілка
Шістнадцять із 670 забруднень, відстежених у раціоні 700 немовлят, викликають занепокоєння експертів Національного агентства з безпеки харчових продуктів.
Опубліковано 28.09.2016 11:35
Маленькі баночки або домашнє пюре, готові страви, риба, молочні продукти, крупи ... Протягом шести років експерти з ANSES (Національного агентства з питань безпечності харчових продуктів, довкілля та праці) зосереджували увагу на харчових продуктах французьких дітей віком від 0 до 3 років. З однією метою: виявити присутність хімічних речовин у продуктах харчування та оцінити можливий ризик для здоров’я. Сюди входять як залишки пестицидів, так і стійкі органічні забруднювачі, фітоестрогени і навіть металеві та мінеральні мікроелементи ... Загалом ANSES відстежив 670 речовин і охопив 93% раціону малюків.
Хороша новина полягає в тому, "що для більшості оцінених речовин ризик може бути виключений", підкреслює Агентство. Однак досі є шістнадцять людей, які перешкоджають вченим, які також стурбовані ризиками, пов’язаними із введенням певної їжі занадто рано, особливо до року. Серед цих речовин "ситуація вважається тривожною для дев'яти з них", підкреслюють експерти. Це має місце, наприклад, з неорганічним миш’яком, який спостерігається у рисі та дитячих злаках, які часто подають дітям, або навіть у свинці, який зустрічається майже скрізь і який особливо переноситься водою та овочами. Європейська комісія також щойно встановила максимальну межу неорганічного миш’яку в рисі. Що стосується нікелю, "продукти на основі шоколаду, як видається, найбільше сприяють дітям старше року".
Змінюйте дієту
Меншою мірою ANSES також виявив дуже низькі рівні діоксину та фурану в молоці та ще раз у рибі. ПХБ (поліхлоровані біфеніли, хлоровані органічні продукти) також були знайдені в рибі. Мікотоксини (токсини, що виробляються грибами) були виявлені, зокрема, в молочних напоях, виготовлених із круп, а також у баночках з фруктами чи овочами, що містять злаки. Наявність цих речовин у кількостях, що перевищують прийняті значення, змушує ANSES видати рекомендації, які можна кваліфікувати як здоровий глузд: дієта дітей повинна бути максимально різноманітною, а рекомендації - не більше двох порцій риби на тиждень, включаючи одну з жирної риби (лосось, сардини, копчена форель тощо).
Агенція також вважає за необхідне зменшити опромінення та продовжити дослідження семи інших речовин (алюміній, кадмій, кобальт тощо), які найчастіше спостерігаються у дуже малих кількостях або у дуже рідкісних випадках, але якими не слід нехтувати. Приклад: стронцій. У дітей надмірне споживання цього металу, який можна знайти в деяких мінеральних водах, може спричинити проблеми з ростом кісток. Під час опитування, проведеного щодо дієти близько 700 дітей, "ми спостерігали дуже мало випадків надлишку", визнає Маріон Хулін, відповідальна за координацію дослідження в ANSES. Але важливо пам’ятати, «що високомінералізовані природні мінеральні води слід застосовувати немовлятам лише за медичною консультацією та протягом обмеженого періоду».
Відсутність диверсифікації протягом 4 місяців
Для ANSES це дослідження дає змогу показати речовини, над якими все ще потрібно працювати. Вона також нагадує про важливість дотримання рекомендацій, висловлених у рамках національної програми здорового харчування: "розпочати диверсифікацію дієти з 6 місяців і в будь-якому випадку ніколи раніше 4 місяців". З цієї нагоди вона нагадує, що звичайне молоко не підходить дітям до року. Це підвищує рівень впливу певних забруднень.
Відтепер ANSES повинен пов’язати ці результати з іншим великим дослідженням щодо впливу забруднюючих речовин за допомогою раціону загальної кількості населення, проведеним між 2009 і 2011 роками. Не забуваючи про роботу, яку слід провести щодо впливу дітей на грудному вигодовуванні, знаючи " що велика кількість речовин, присутніх у матері, може передаватися немовляті ... У Франції поширеність грудного вигодовування становить 69,7% при народженні ", - нагадує агентство.
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: