Мальтоза М Лексикон

Мальтоза (солодовий цукор) є дисахаридом, тобто Подвійний цукор. Він складається з двох молекул глюкози і утворює основний будівельний матеріал крохмалю. Мальтоза біла і кристалічна, а на смак солодка. Він також добре розчиняється у воді. Їхня підсолоджувальна здатність становить близько 30–50% порівняно з побутовим цукром. Замінник цукру мальтит отримують із мальтози. Це в основному міститься у хлібобулочних виробах, напоях, солодощах та міцних напоях. Мальтозу використовують у пиві, крупах, картоплі та паростках квасолі.

Голлівудська дієта

Він утворюється під час ферментативного розщеплення полісахаридів у шлунку та тонкому кишечнику. Потім організм може використовувати моносахариди глюкози для отримання енергії. В ізотонічні напої мальтоза і декстрин поєднуються. Оскільки організм повільніше засвоює мальтодекстрин, він збільшується Рівень цукру в крові повільніше. Силові спортсмени також використовують мальтодекстрин як Гейнер, так для побудови м’язових клітин. Після тренування рекомендується білковий коктейль, збагачений мальтодекстрином. При цьому виділяється інсулін; що в свою чергу гарантує, що будівельні матеріали, як Креатин а амінокислоти можуть транспортуватися в м’язові клітини. Навіть у більших дозах мальтодекстрин не смачніший. Таким чином, ви можете додавати вуглеводи в будь-який напій, йогурт або кварк.