Маминий овочевий гратен, безмолочна версія; Жити краще з алергією

Це ОСОБЛИВИЙ запит від усіх тут щороку: овочевий гратін моєї мами 🙂 І навіть якщо мій дорослий деякий час вперто відмовляється від будь-чого, що схоже на овоч (ви мене відчуваєте, я впевнений, XD), нам завжди вдається мати 100% безпечний для нього шведський стіл, щоб не довелося спостерігати за ним увечері, як тільки він захоче щось з'їсти! Тож довелося трохи переглянути рецепт 😛

Інгредієнти

3 склянки курячого бульйону (або овочі для веганської версії)
2 контейнери рослинного крему Isola Bio * зображення в кінці рецепту 😉
5 склянок бланшованих овочів на ваш вибір (морква, ріпа, брокколі, цвітна капуста, квасоля, брюссельська капуста, спаржа ... назвіть це!)
1 1/2 склянки харчових дріжджів або підробленого сиру з гратену (у стилі Дайя)
45 мл (3 ст. Л.) Сушеної петрушки
45 мл (3 ст. Л.) Маргарину або олії
45 мл (3 ст. Ложки) універсального безглютенового борошна (або 30 мл борошна на ваш вибір і 15 мл крохмалю на ваш вибір)

Підготовка

Покладіть усі бланшовані овочі у форму для запікання
У каструлі змішайте маргарин або олію з борошном і нагрівайте на сильному вогні протягом 1 хвилини
Додайте молоко і бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок
Варити на повільному вогні 2-3 хвилини перед заливанням овочів
Добре змішайте соус і овочі перед посипанням харчовими дріжджами або підробленим гратином
Випікайте 20 хвилин у духовці при 400F

Ось відомі рослинні вершки! тут єдиним дозволеним є кокосовий горіх, але рисовий набагато нейтральніший, тому я раджу вам, чи дозволяється це вдома 🙂