Мана Медова; ТЕРРА АПІС
Непереборне з йогуртом, на тостах, у напоях або зі злаками, щоранку.
Це єдиний асортимент меду, який не походить із нектару квітів, його походження пояснюється з двох джерел: найважливішим є солодкі виділення дерев. Смоли або солодкі клейкі речовини виділяються на стовбурі або листі ялиці, сосни, ялини або навіть бука чи верби. Ці речовини збирають бджоли, особливо навесні та восени, коли квітів мало або мало нектару.
Другим джерелом манного меду є солодке виведення попелиці, дрібних зелених комах. Сік рослин, який споживає попелиця, містить велику кількість вуглеводів і менше речовин, необхідних для синтезу білка, при цьому попелиці змушені переробляти багато соку з травною системою. Надлишок вуглеводів, таким чином, виводиться у вигляді невеликих солодких крапель (мани). Бджоли приваблюють солодку природу манни і приймають ці солодкі краплі, особливо якщо навколишня флора не покриває їх потреб у нектарі.
Таким чином, ми можемо вважати, що манний мед може мати як рослинне походження, що є результатом секреції рослин, так і тваринний, взятий при виведенні попелиці.
Мед з мани дуже цінується, особливо завдяки тому, що його можуть вживати люди, які страждають алергією на квітковий пилок. Його по праву вважають справжнім мінеральним коктейлем, оскільки вміст мінералів у манному меді, наприклад, у шість разів вище, ніж у акацієвому меді. Цей сорт меду також містить антиоксиданти, такі як феноли або флавоноїди. Крім того, був високий вміст біоактивних компонентів порівняно з іншими видами меду, вміст ферментів та антибіотиків був набагато вищим, ніж мед із квіткового нектару.
Мед для рук має особливу цінність для споживання людиною і завдяки вмісту органічних кислот, біофлавоноїдів, вітаміну С та вітамінів групи В. Завдяки високому вмісту мінералів його часто рекомендують при лікуванні спазмофілії у підлітків, рахіту у дітей та підлітків, у остеопороз та захворювання суглобів як у дорослих, так і у літніх людей. Це також корисно для людей з ослабленим імунітетом.