Дієта подагри - зразкове меню
Харчування подагри вимагає досить суворого меню, але це не виключає його різноманітності. Зазвичай у цьому випадку лікарі рекомендують перевірену часом дієту No 6, на думку Певзнера. Він включає до 90 г жиру, до 450 г вуглеводів і обов'язково - низький вміст білка (не більше 80 г на добу). Обмежена до 10 грамів на день кількість кухонної солі. Харчування, як і при інших захворюваннях, рекомендується порційно - 4-5 разів на день.
Компоненти меню заборонені для пацієнта з подагрою
Важливо повністю виключити з меню пацієнта компоненти, які можуть завдати шкоди. Їх список включає:
- ковбаси та будь-які копчені продукти;
- будь-який побічний продукт м’яса, яловичини, дичини;
- гострі види сиру;
- бульйон, крім овочів;
- жири, включаючи оселедець, усі консервовані, варені;
- бобові всі види;
- малина, інжир та чорниця;
- шпинат, огірок, салат і ребарба;
- хрін, гірчиця, чорний перець;
- натуральна кава (варена), будь-яке какао, міцний заварений чай.
Скласти повне меню харчування при подагрі, враховуючи всі ці правила, досить просто, оскільки список абсолютних заборон включає відносно невелику кількість продуктів.
Дозволені компоненти меню дієти подагри
У раціон пацієнта можна сміливо включати такі продукти та продукти харчування - вони не зашкодять і можуть стати основою харчування:
- будь-який хліб;
- рослинні олії;
- 1 яйце на день;
- супи - капустяний суп, борщ, расольник, молоко та будь-який вегетаріанський, крім квасолі;
- молоко, усі кисломолочні продукти та продукти з них, масло;
- не частіше 2 разів на тиждень - м’ясо з низьким вмістом жиру (кролик, курка) та риба;
- свіжі та варені овочі, фрукти, ягоди, петрушка та кріп;
- каша та локшина (обмежена);
- молочний чай, лужна мінеральна вода, відвар шипшини.
Важливо не забувати про обмежене вживання солі - її краще додавати в підготовлену страву і в дуже малих кількостях.
Меню подагри на тиждень
Розглянемо зразкове дієтичне меню при подагрі, яке враховує всі особливості і дозволяє їсти одночасно, різноманітно і смачно.
- сніданок - варене яйце, салат з огірків, пиріжки та чай з молоком;
- гарнір на сніданок - фруктовий салат, чай;
- обід - борщ, порція вінегрету, шматок хліба, морж.
- полуденна закуска - компот з сухарем;
- вечеря - подрібнені овочі, сік.
- сніданок - фруктова каша, молочний чай;
- другий сніданок - локшина, компот;
- обід - овочеве рагу, салат з курячих грудок, чай;
- післяобідній чай - кефір, сирний бутерброд;
- вечеря - кролик, рис з овочами, фруктовий сік.
- сніданок - локшина молоко, чай.
- другий сніданок - фруктове пюре, сік.
- вечеря - салат, повний курки, капустяний суп, компот.
- наполовину закуска - склянка ряжанки, сир.
- вечеря - суміш запечених овочів з сиром, чай.
- сніданок - рисова каша з родзинками та курагою, сік.
- другий сніданок - чай, бутерброди з сиром та маслом.
- вечеря - легкий овочевий салат, гречка з куркою та овочами, клювання.
- післяобідній чай - сир із зеленню, склянка кефіру.
- вечеря - омлет з картоплею та овочами, чай.
- сніданок - вівсянка з горіхами, чай.
- другий сніданок - печені яблука, сік.
- обід - рассольник, легкий салат, перекус.
- післяобідній перекус - сирна запіканка з фруктами, ряжанка.
- вечеря - солодкий гарбуз з куркою, сік.
- сніданок - сир з фруктами, чай, сирний бутерброд.
- бічний сніданок - кефір з корицею, зефір.
- вечеря - гречка з овочами в горщиках, волоські горіхи, капуста.
- сніданок - каша гречана з морквою та цибулею, чай.
- другий сніданок - рисова запіканка з фруктами, соком.
- вечеря - молочний суп, овочевий салат, перекус.
- післяобідній чай - коров’ячий сир з родзинками, чай.
- вечеря - плов з курки, томатний салат, компот.
Використовуючи приблизне меню для подагри, ви можете, за аналогією, скласти собі дієту, яку вам захочеться. Головне - уникати переліку заборонених продуктів і включати максимум фруктів, овочів та молочних продуктів.