Мандаринський чай Юньнань Пу Ер

юньнань

БЕЗКОШТОВНА доставка від 50 € *

Цей дуже темний чай, який походить із провінції Юньнань, сприяє, відповідно до традиційної китайської медицини, травленню та розчиненню жиру. Листя у нього червонувато-коричневі, а настій варіюється від темно-червоного до світло-червоного.

Чаї Pu-Erh (після ферментації) мають особливість покращуватися з часом.

Відомо, що він допомагає зменшити вагу, знизити рівень холестерину та боротися з розладом травлення.

Час настоювання: 5 хвилин
Температура настоювання: 85 °

Зберігання мандаринського чаю Юньнань Пу Ер

Мандаринський чай Юньнань Пу Ер потрібно зберігати подалі від світла, повітря, вологості, запахів та тепла, щоб мати змогу довше зберігати його та підтримувати його смакові якості.
Нічого кращого, ніж металевий ящик, щоб тримати його.

Інформація про чай "Пуер"

Провінція Юньнань виробляє чаї принаймні з часів династії Хань (-206 р. До н. Е. До + 220 р. Н. Е.). В основному це чай, схожий на чай Пуер, який ми знаходимо сьогодні.

З початку 20 століття виробляється високоякісний чорний чай. Останню китайці називають червоним чаєм (через колір настою). Інша назва чорного чаю Юньнань - "Dianhong", дослівно "червоний чай Юньнань".

На відміну від інших чорних китайських чаїв, чай юньнань містить більше бутонів з дрібним листям або золотистими кінчиками.

Назва чаїв Пу-Ер походить від міста Пуер (колишній Сімао) в провінції Юньнань. Він відомий виробництвом високоякісних чаїв.

Чаї Pu-Erh містять мало теїну. Їх виробляють із сорту чайного дерева Camellia sinensis var. assamica (Асамське чайне дерево).
Зростає від 500 до 1500 м висоти.

Листя спочатку зазнають першого окислення. Потім листя пресують і цегла, або коржі, і проходять період витримки від 1 до 5 років. У цей період чай піддається бродінню. Останні процеси дозволяють скоротити тривалість старіння приблизно до п'ятдесяти днів.

Чай Пуер почав продаватися за часів династії Тан (618-907). Якщо його стиснути в пиріг або цеглу, це полегшить його транспортування в караванах, які зв’язували Юньнань з Монголією через Тибет і Сичуань.