Мангольд з гарбузом

Створено Люсією

сіллю перцем

Оновлено: 18 вересня 2019 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 2 порції

Для гарбуза

  • Вимийте 200 г гарбуза Хоккайдо, серцевину і наріжте клинками товщиною приблизно 5 мм
  • 1 ст. Ложка арахісової олії
  • 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
  • 1/2 ст.л. яконового сиропу
  • 1 щіпка порошку м’якоті ванілі

За мангольд

  • Вимийте 600 г свіжого мангольду з черешками - і видаліть плодоніжки в формі клину; поріжте зелене на дрібну соломку
  • Очистіть і розріжте навпіл 1 червону цибулю вбієрен і наріжте дрібною соломкою
  • Очистіть і натріть на тертці 1 зубчик часнику -

Інші інгредієнти та спеції

  • 100 мл овочевого відвару
  • 100 мл соєвого крему
  • 2 ст. Ложки арахісової олії
  • 2 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)
  • Змішайте 1 чайну ложку картопляного крохмалю - з 2 столовими ложками води
  • 1/2 ст. Ложки свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі, м’яка
  • 1/3 чайної ложки поперечного зерна порошку
  • 1 щіпка пластівців чилі
  • Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

  • Час приготування приблизно 15 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 40 хвилин
  • Час малювання/відпочинку приблизно.

Розігрійте духовку до 180 ° C; Підготуйте деко, застелене папером для випічки.

Для гарбуза покладіть арахісове масло в невелику миску і змішайте з тамарі, яконом і ваніліном. Додайте гарбуз, добре перемішайте і приправте сіллю і перцем.

Потім викладіть гарбуз на папір для випічки і запікайте в духовці 15-20 хвилин.

Тим часом для швейцарського мангольда розігрійте сковороду з 2 ложками арахісової олії і обсмажте в ній цибулю, імбир та часник.

Додайте мангольд, коротко протушкуйте і знеглазуйте овочевим бульйоном. Дайте варитися 5 хвилин, а потім приправте тамарі, каррі, кмином, чилі, сіллю і перцем. Перемішайте соєвий крем, додайте змішаний картопляний крохмаль і, перемішуючи, доведіть до кипіння, поки соус злегка не загусне.

Заправте овочі мангольду сіллю і перцем, подайте разом з гарбузом і насолоджуйтесь.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 355 ккал
  • Вуглеводи: 27 г.
  • Білок: 3 г.
  • Жир: 25 г.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут