Чай з холодним заварюванням Холодний чай корисний для здоров’я - ПІДГАДАЄТЬСЯ НА РАДУ
Кава показала шлях, зараз тенденція тривалого замочування в холодній воді також досягає чаю. Холодний заварений чай здоровий та освіжаючий - так він працює!
Зачекайте і подивіться і випийте чаю, ця приказка особливо добре поєднується з холодно завареним чаєм, оскільки закінчується довго Замість того, щоб заливати чайний пакетик гарячою водою, вам слід запланувати трохи більше часу тут: ваші чайні листки та зелень повинні замочити в холодній воді протягом декількох годин, перш ніж ви зможете випити чай. Але тоді він особливо здоровий! У чому істина нового чайного напряму з Тайваню?
Холодний заварений чай: ароматний і корисний
Ви коли-небудь готували зелений чай занадто гарячим або давали йому круто занадто довго? Тонкий аромат зник, натомість чай лише гіркий. Ви можете собі уявити, як окріп і тривале замочування при високих температурах руйнують поживні речовини - і смак. Це стосується не лише зеленого чаю, інші чаї також можна готувати м’якше, коли вони холодні, і таким чином зберігають більше смаку та корисних інгредієнтів.
Тому що, хоча гаряча вода за короткий час змушує все вийти з чаю, листя в холодній воді має багато часу, щоб розгорнутись і віддавати все добро, що вони можуть запропонувати воді.
Ось так ви готуєте холодно заварений чай
Холодний чай більш ароматний і містить менше кофеїну, менше гірких речовин, але більше корисних поліфенолів. Зробити це також дуже просто: Покладіть близько двох закупорених чайних ложок свого чаю в літр холодної води, наприклад, у глечик або пляшку. Поставте суміш у холодильник і дайте їй настоятися принаймні дві години або 30 хвилин при кімнатній температурі. Багато заварюють чай протягом чотирьох годин або навіть до десяти годин на ніч у холодильнику. Час менш критичний, ніж гаряче заварювання, оскільки процес є більш м’яким. У якийсь момент чаю вже нічого не залишилося дати. Потім перед вживанням ви виливаєте суміш через ситечко для чаю, щоб виловити чайне листя. Випийте чай відразу або з кубиками льоду. Готово! Важливо, щоб ви використовували розсипчасте листя чаю і щоб вони були якісними. Не просто вішайте пакетик чаю в холодну воду, результат може розчарувати.
Чай з холодним заварюванням: Практично брати
Якщо ви хочете насолоджуватися холодним чаєм у дорозі або взяти його з собою в офіс, відрегулюйте кількість чаю та води відповідно. Зрідка струшуйте суміш, і чай буде готовий через 15 хвилин. Якщо ви їдете пішки або їдете на велосипеді, він практично піклується про себе. Для порівняння, куплений холодний чай містить тонни цукру і втрачає цінні поліфеноли, коли він зберігається. Не ставте свій холодний заварений чай на сонці протягом тривалого періоду часу і пийте його протягом шести годин.
Які чаї підходять?
Ви можете заварювати будь-який чай холодним: чорний чай так само підходить, як зелений, білий, улун і різні трав'яні чаї. Однак з трав’яними та фруктовими чаями слід запитати, чи підходять вони для цієї техніки, щоб впевнитись, оскільки багато хто, на відміну від звичайного чаю, не переживає тепловий процес під час обробки, який може затримати бактерії. Якщо ви не впевнені, залийте трави ненадовго гарячою водою, перш ніж додавати їх у холодну воду. У білому чаї концентрація антиоксидантів, заварених холодним, значно вища, ніж у гарячому чаї.
Зелені чаї дають багато енергії та сприяють здатності до концентрації, вони також позитивно впливають на обмін речовин і допомагають витривалості як спортсменам, так і всім, хто хоче схуднути.
Улунські чаї дуже економічні - вам потрібно зовсім небагато, щоб отримати ароматний холодний чай. Зелений варіант мате-чаю на смак найкращий холодний і кращий смаженому і витриманому чаю. Смак має інтенсивну трав'янисту нотку, а також підходить для змішування з чаєм, зеленню та фруктами. Трави можна заварювати як сухими (з урахуванням попередження про бактерії), так і свіжими. М’ята перцева, імбир та ромашка - лише деякі з найкращих трав.
Наші чайні поради:
Налийте 20 г чорного чаю в півлітра води, насолоджуйтесь клинками лимона - пригнічує голод, знижує рівень ліпідів та інсуліну в крові - чудово для схуднення, адже не тільки здорове харчування, але й пиття також важливо. Чотири скибочки свіжого імбиру та півлітра води стимулюють кровообіг та забезпечують енергією.