Манна крупа (інгредієнт) - Все про манну кашу 750г

Можна робити манну кашу з різних круп. В Європі використовують переважно манну крупу твердих сортів пшениці. Кукурудзяна крупа, яку також називають полентою, традиційно їдять у Північній Італії. В Африці також використовують манну кашу та ячну крупу. Рисова манка широко використовується в Азії.

інгредієнт

Також існують різні категорії манної крупи в залежності від розміру насіння: манна крупа може бути великою, середньою, дрібною або навіть надмілкою. Деякі манні крупи рафіновані, інші повні.

Покупка

Вибирайте манну кашу відповідно до того, як ви хочете її використовувати: середня і велика манна каша ідеально підходить для пікантних приготування, тоді як дрібна манна каша більше підходить для десертів. Для манної крупи твердої пшениці віддайте перевагу продуктам із зазначенням "вищої якості", що вказує на те, що подрібнене лише зерно зерна. Нарешті, полента продається в сирому або попередньо приготованому вигляді.

Підготовка

Манну кашу слід варити на воді, бульйоні або молоці. Час варіння становить 5-10 хвилин для манної крупи твердих сортів пшениці та близько 45 хвилин для кукурудзяної крупи. Для деяких рецептів достатньо замочити манку.

використання

Манна крупа - основний інгредієнт кус-кусу. Влітку використовуйте його замість цього для смачного табуле. Як акомпанемент приготуйте млинці з манної крупи або картоплю з поленти !

Хочете солодкого? Спечіть манний торт або смачну східну випічку, як відомі макруди !

Збереження

У герметичній тарі, подалі від тепла та вологості, манка зберігатиметься кілька місяців.

Інші злакові культури

Булгур

Борошно

Кукурудзяний крохмаль

Гоп

Дріжджі

Харчові цінності на 100г

Манна крупа є важливим джерелом енергії: не менше 360 калорій на 100 г сирого насіння! Багатий клітковиною і вуглеводами, він добре засвоюється організмом.

Калорії Білок Вуглеводи Ліпіди
360,00 ккал 12,70 г. 72,80 г. 1,10 г.

Сполучення смаків

У куску подайте манну кашу з морквою, помідорами, кабачками та нутом. Можна також додати курку або баранину.

Щоб змусити дітей їсти овочі, приготуйте манну крупу та флей.

У випічці манна каша ідеально поєднується з фініками та шоколадом.