Манний торт з йогуртом і червоними яблуками Рецепти приготування з Лаурою Сава - Найкращі рецепти

Дорогі, я не знаю, що вам нагадує дитинство, але кожного разу, коли я оглядаю двір чи сад (ви кажете, що я Кріанга 😀), у мене складається враження, що все як колись. Але вони не є. У нас багато років не було курей чи качок. Ні гусей. Ніяких рядків кукурудзи в кінці саду, після чого сховатися від світу. Тільки дерева, схоже, однакові. Рік за роком, осінь, повна плодів. Тому я люблю цей наш дитячий садок, який радує нас своїми чарівними плодами. І тому я зробив цей яблучний пиріг з манною крупою та йогуртом, інкрустований дорогоцінними скибочками червоного яблука, який, я точно знаю, вам сподобається із задоволенням.

інгредієнти:

Для стільниці:

125 г вершкового масла (з йогуртом)
120 г цукру
2 пакетики ванільного цукру (20 г)
5 відповідних яєць
500 г йогурту (незбиране молоко)
200 г борошна
1 упаковка розпушувача (10 г)
200 г сірого

Для начинки:

800 г червоних яблук
сік з лимона
150 г. абрикосове варення
фісташки, подрібнені волоські горіхи або мигдаль

Як завжди, перед тим, як представити вам рецепт, я пройдусь по нашому саду, надзвичайно гостинний і "багатий" 😛 А наші яблука, як нектарин, поступились дорогою вазі фруктів:

Я не можу описати словами неймовірну солодкість та аромат цих яблук:

Спосіб приготування:

Яблука вимити (не очищати від шкірки!). Розріжте кожне яблуко навпіл, а потім на чверті. Зніміть насіннєву коробку. Порізати на відповідні скибочки і змішати з соком лимона, щоб не потемніло. Відкладіть 1 чайну ложку лимонного соку.

Розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів).

Розтопіть масло і відставте остигати. Потім збивайте (міксером або віночком) разом із звичайним і ванільним цукром протягом 1-2 хвилин. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного. В кінці додайте йогурт. Змішайте борошно з розпушувачем і просійте; він входить до складу йогурту разом з манною крупою і все дуже добре перемішується.

Вистеліть деко приблизно прибл. 35 × 32 см (великий піддон). Вилити тісто і розрівняти. Розподіліть шматочки яблук рівномірно в тісті. Створіть смачні ряди яблучних скибочок 🙂

Випікайте пиріг 25-30 хвилин, а коли він буде готовий, змастіть його сумішшю абрикосового варення і лимонного соку. Змастіть тільки скибочки яблук. Посипте фісташками або подрібненими волоськими горіхами, або мигдалем, як я це зробив, так як у мене ще залишилося кілька Торт Амаретто, і скибочками. Шматками не надто великими, але й не маленькими 😀

Порада: Я отримав лише близько 600 г яблук, оскільки використовував менший піднос. Прибл. 25 × 32 см. І мій торт був вищим, ніж я хотів би 😀, але все одно був смачним.

Якщо яблука не дуже стиглі, відваріть їх (нарізані скибочками) з 200 мл води та 2 чайними ложками лимонного соку приблизно. 2 хвилини або до трохи розм’якшення.