Марципан з цукатами на 6 осіб - Рецепти - Elle

Інгредієнти

  • . 6 яєць
  • . 150 г цукру
  • . 125 г борошна
  • . 50 г меленого мигдалю
  • . 1 столова ложка (и) рому
  • . 150 г цукатів
  • . 50 г меду
  • . цедра і сік 1 апельсина
  • . 1 столова ложка (и) родзинок
  • . 10 мигдалю
  • . цукрова пудра
  • . Вершкове масло

Підготовка

Увімкніть духовку на 6/180 ° і вершкове масло за формою куглоф.

рецепти столу

Відокремте жовтки від білків, збийте жовтки з цукром, додайте борошно, мелений мигдаль і ром.

Збийте білки до стійкості і обережно змішайте з препаратом, піднімаючи гнучким шпателем.

Вилийте тісто у форму і варіть 1 годину, опустивши термостат до 5-6/160 ° через 10 хвилин.

Покладіть нарізані кубиками цукати, мед, натерту цедру та апельсиновий сік, родзинки, половинки мигдалю в невелику каструлю на середній вогонь на 10 хвилин, поки рідина не вбереться.

Виверніть торт на блюді і розподіліть по ньому мед із сухофруктами. Посипте хмарою цукрової пудри.

Фокус

Ви також можете подати цей пиріг зі свіжими фруктами, розміщеними в центрі, і хорошими збитими вершками, або кальсонами або мигдальним молочним морозивом.