Маринована морква
Інгредієнти
- 450 г морква
- 4 ст. ложка оцет або 60 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
- 2 стручкичасник
- 1 с. ложкапорошок материнки
- сіль
- перець
1. Занурте їх морква промиті, але не очищені від шкірки, в холодній воді і відварити їх.
2. Ви будете їх очищати, як глину, після приготування. Якщо ви хочете отримати кращий результат, запаріть їх (інгредієнти, які потрібно приготувати, знаходяться в кошику, розміщеному над ємністю з рідиною) у скороварці (каструля без ручки).
3. Приготовлену моркву розріжте вздовж, видаливши тверду частину всередині.
4. Приготуйте маринад (ароматичну рідину) збиваючи разом оцет ароматизований (ароматний), порошок материнки або свіжої материнки, сіль, перець або червоний перець, додайтечасник подрібнений або розтертий (зменшити до фрагментів або порошку).
5. Моркву, поміщену в салатник, покрийте маринадом.
6. Залиште їх принаймні на 24 години (трохи розмішуйте кожні 3 або 4 години) перед їх використанням.
Це чудовий гарнір до вареного м’яса.
Дієтичний
Калорії
Харчова толерантність
Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)
Глікемічний індекс, глікемічне навантаження
Поживні речовини
Зверніть увагу, що завдяки своїй неточності в рецепті інгредієнт порошку материнки не враховується в розрахунках.
| На порцію | Для основної страви | Порівняння з загальна кількість калорій | |
| Вуглеводи | 10 г. | 38 г. | 86% |
| Ліпіди | 0 г. | 1 г. | 4% |
| Білки | 1 г. | 4 г. | 9% |
| Волокна | 3 г. | 13 г. | 2,7 г/100 г. |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг | 0 мг/100 г. |
| Натрію | 568 мг | 2272 мг | 480,3 мг/100 г. |
| Транс жирні кислоти | 0 г. | 0 г. | 0 г/100 г. |
| Насичені жири | 0 г. | 0 г. | 0 г/100 г. |
Харчова інформація
Волокна.
Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.
Натрію.
Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.
Холестерин.
Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).
Рекомендована добова допомога.
Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%
Поживні речовини на 1 грам.
Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал
Індекс та глікемічне навантаження
Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).
Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.
Примітки щодо дієтичної інформації
Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.
З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.