Мариноване куряче м’ясо для приготування їжі »Прості рецепти з ефектом LaProvincia

Курячий маринад - це секрет тих, хто готує особливо груди чи стегна. Існує кілька рецептів маринаду, але результат однаковий - м’ясо буде соковитим і мати легкий аромат доданих вами інгредієнтів.

Інгредієнти для курячого маринаду

Курячий маринад надзвичайно легкий, оскільки передбачає лише кілька простих кроків.

мариноване

інгредієнти

Як приготувати маринад для курки

Курячий маринад - це суміш олій - спецій - кислот, які діють на м’ясо. На середню кількість 6 курячих ніжок спеції кладуть у кількості однієї чайної ложки, рідини близько 3 столових ложок, а сіль - половину чайної ложки. Ось як зробити найпопулярніші рецепти.

1. Змішайте інгредієнти

  • Якщо вибраний вами маринад включає цибулю або часник, перший з них доведеться нарізати тонкими скибочками. Часник потрібно подрібнити для більш насиченого смаку.
  • Змішайте інгредієнти, починаючи з сухих спецій.
  • Продовжуйте сіль і перець, потім йогурт/вино/цитрусовий сік (якщо застосовується).
  • Залиште оливкову олію для фінішу.
  • Змішайте інгредієнти вручну.
  • Змастіть ними курку.
  • Загорніть шматки м’яса в алюмінієву фольгу.
  • Залиште їх у холодильнику на 2 години.

2. Курку змастити жиром

  • Змастіть курку з усіх боків або пензлем, або чистою долонею.
  • Огляньте м’ясо, щоб переконатися, що інгредієнти розподілені рівномірно.

3. Упакуйте курку

  • Оберніть курку алюмінієвою фольгою так, щоб вона була повністю покрита.
  • Покладіть курку в миску, а потім поставте в холодильник.

Труднощі з підготовкою

Курячі маринади мають невеликі труднощі у приготуванні. Як посуд, загалом, вам потрібна алюмінієва фольга, в яку ви будете загортати курку, миску для змішування інгредієнтів та щітку, якою ви будете змащувати м’ясо.

Час приготування курячого маринаду

  • Приготуйте інгредієнти в 5 хвилин;
  • Залиште курку маринуватися 240 хвилин (4 години);
  • Загалом маринад потребує 245 хвилин.

Курячий маринад: Поради щодо подавання

  • Якщо у вас немає алюмінієвої фольги, ви можете тримати курку в мішку, який щільно закривається. Вакуумне маринування відкриває пори м’яса.
  • Ви також можете замаринувати курку в скляній або пластиковій тарі, але уникайте металевих. Деякі інгредієнти змінюють свій смак при контакті з ним.
  • Не використовуйте маринад як соус, оскільки суміш не прокип’ячена і може призвести до харчового отруєння.
  • Перед приготуванням рекомендуємо протирати курку рушником. Пам’ятайте - смаки ви не втратите, адже вони проникли в курку.
  • Середня тривалість вдалого маринаду для курки становить від 2 до 12 годин, тому не хвилюйтеся, якщо ви забули м’ясо в холодильнику.
  • Не смажте на грилі будь-який вид маринованої курки. Цукор і мед легко спалюються і впливають на смак і зовнішній вигляд м’яса.

Гарніри, придатні до вареної курки

  • Салати: Свіже, соління.
  • овочі: Горох, зелена квасоля, кабачки, шпинат, брокколі.

Маринована курка, хороша в будь-якому меню

Мариноване варене куряче м’ясо має вражаючі ефекти, особливо у випадку з грудкою, яка має дещо більш суху текстуру, ніж стегна. Ви можете вибрати маринувати курячу грудку незалежно від того, як ви її готуєте. Рекомендуємо застосовувати рецепти і для стегон.

Виберіть рецепт маринаду зі списку вище і насолоджуйтесь смаком м’яса!