Мариновані овочі - основний рецепт
Створено Люсією
Оновлено: 05 жовтня 2020 р
Рецепти, які можуть вам сподобатися
Інгредієнти на 1 літрову банку
Для маринованих овочів
- 200 г моркви
- 200 г червоного перцю
- 200 г жовтого перцю
- 200 г цвітної капусти
Інші інгредієнти та спеції
- 300 - 500 мл окропу
- Спеції за смаком (див. Таблицю)
- 10 г кристалічної солі
підготовка
- Час приготування приблизно 20 хвилин
- Час приготування/випікання приблизно 1 хвилина
- Час малювання/відпочинку приблизно.
Наріжте овочі на готові до вживання шматочки; або натріть на тертці та розімніть або пресуйте в мисці - крім квасолі, огірків, грибів та помідорів.
Потім покладіть овочі по черзі зі спеціями у склянку і міцно притисніть. Лише чотири п’ятих наповнюють склянку!
Розчиніть сіль у кип’яченій холодній воді і залийте овочі. Він повинен бути на 1-2 см вище овочів. Потім покладіть дерев’яну дошку і ваговий камінь.
Банку щільно закрийте і поставте в тепле місце на 5 - 7 днів. Потім дайте бродити протягом двох тижнів у більш прохолодному місці (близько 15 ° C). Скло має стояти в темряві або бути закритим тканиною.
Приблизно через три тижні загального часу бродіння скло слід зберігати ще шість тижнів приблизно при 0 - 10 ° C. Тоді квашені овочі готові і їх можна зберігати в прохолодному місці, або вже насолоджуватися ними.
Харчові цінності на склянку
- Калорії: 232 ккал
- Вуглеводи: 23 г.
- Білок: 8 г.
- Жир: 3 г.
Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом
Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.
Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут