Мариновані соління - рецепт

корисна інформація

  • Час роботи: 55 хвилин Підготовка: 55 хвилин Складність: легка Ціна: € € € €

підготовка

Ретельно вимийте огірки, висушіть їх і використовуйте лише ті, які є абсолютно свіжими і без синців. Покладіть в миску з сіллю, залийте холодною водою і дайте настоятися цілу ніч.

рецепт

Доведіть оцет з водою, цукром, цибулею, часником і всіма спеціями до кипіння і дайте трохи охолонути. Подрібніть промитий кріп і додайте.

Поки оцтова вода остигає, злийте огіркову воду, залийте свіжою водою і дайте постояти ще 15 хвилин. Потім злийте огірки в чотири гарячих, попередньо відварених консервованих банки.

Тепер залийте огірок теплою заваркою, переконавшись, що перлова цибуля та спеції розподілені рівномірно. Щільно закрийте банки і тримайте їх закритими принаймні два тижні. Якщо зберігати в прохолодному і темному місці, огірки можна зберігати близько 12 місяців.