Маринований перець; аперитив Les jolies tulipes блог спосіб життя, краса, добробут, їжа
Для першого рецепту в блозі я вирішив продемонструвати те, що люблю їсти як аперитив. Більше того, це насправді не рецепт, а швидше спосіб приготування: маринований перець !
Вони є одними з моїх улюблених овочів, оскільки вони свіжі, заболочені та наповнені вітамінами, особливо вітамінами А і С. Вони також дуже низькокалорійні.
Фотографії викликають бажання з’їсти більше ... Перейдемо до рецепта !
Візьміть три перці: по одному з кожного кольору. До уваги, перець весь зелений, і лише коли він дозріває, він набуває свого червоного, жовтого або навіть чорного кольорів.
За допомогою ножа зніміть з перцю капелюшок, потім видовбайте насіння і виріжте білі шматочки всередині. Перець наріжте соломкою вздовж.
У сковороду покладіть столову ложку гарної оливкової олії (або дві залежно від розміру), додайте перець і давайте 4 хвилини на сильному вогні без кришки! Після приготування на грилі поверніть на слабкий вогонь, а потім накрийте сковороду: вона знову вимикається на 10 - 15 хвилин варіння, звичайно, для перегляду. !
Коли вони готуються, і якщо вони недостатньо смажені для вас, просто зніміть кришку в кінці приготування і поверніть на сильний вогонь на кілька хвилин, щоб завершити. Ви отримаєте легкий конфіт.
Карамелізований: захоплення !
Трохи додатково: щоб варіювати, додайте цибулю наполовину протягом варіння, щоб вона карамелізувалась з перцем, це додасть дотик (навіть) солодший, але все одно дуже приємний !
Щоб рецепт був більш засвоюваним, просто покладіть перець у мішок із морозильною камерою і поставте на кілька хвилин у мікрохвильовку: це магія, шкіра відшаровується сама по собі.
І це все! Трохи претензійно називати це рецептом, чи не так? Зараз ваша черга !