Маркування харчових продуктів 5 запитань про новий кольоровий логотип - L Express

Новий логотип заснований на кольоровій системі. Ілюстративне фото.

запитань

Крістоф Морін/IP3 PRESS/MAXPPP

Нова система маркування поживних речовин, передбачена Законом про охорону здоров’я (оцінка Нутрі), спрямована на зменшення хронічних захворювань, включаючи ожиріння та діабет, у Франції. Марісоль Турен, міністр охорони здоров’я, представив його в середу парижанину.

Це називається Nutri-Score. Новий харчовий логотип, що приймає кольоровий код відповідно до якості їжі, набуде чинності через кілька тижнів, оголосив цієї середи міністр охорони здоров'я Марісоль Турен у Ле-Паризьєні. Це спрощене маркування харчових продуктів, передбачене Законом про охорону здоров’я, має на меті спонукати французів купувати менше продуктів, багатих жиром, сіллю та цукром.

Який логотип для якого товару?

Новий харчовий логотип заснований на кольоровій системі, яка переходить від зеленого (A) до темно-оранжевого (E) "залежно від якості продукту, наприклад, готових страв або газованих напоїв", пояснює міністр охорони здоров'я в Ле Паризький.

"Ми тестували чотири піктограми протягом десяти тижнів під час експерименту в 60 супермаркетах у вересні. Результат: якість середнього кошика для покупок найбільше зросла завдяки Nutri-Score", - запевняє Марісоль Турен. "Очевидно, споживачі приділяють більше уваги і віддають перевагу здоровій їжі".

Коли буде видно спрощене маркування?

У квітні повинен бути прийнятий указ, "щоб виробники могли наносити цей логотип на упаковках на полицях супермаркетів".

Однак це маркування не є обов’язковим. Європейські нормативні акти не дозволяють робити його обов'язковим. "Я розраховую на тиск з боку споживачів, які просять бути проінформованими, щоб виробники пішли цим шляхом", - наполягає Марісоль Турен у "Le Parisien".

Які магазини постраждали?

Усі супермаркети Франції зможуть пропонувати товари з нанесеним цим логотипом. У регіонах Іль-де-Франс, О-де-Франс, Нормандії, Оверні та Рона-Альпи мешканці вже мали змогу перевірити бали Нутрі на етапі експериментів, нагадує Le Parisien.

Яка мета цього заходу?

Цим логотипом міністр охорони здоров’я хоче заохотити французів купувати менше продуктів, багатих жиром, сіллю та цукром. "Хороша дієта є фактором доброго здоров’я. Однак 30% дорослих із надмірною вагою, 15% у ожиріння ", нагадує міністр охорони здоров'я, додаючи, що" найбільше постраждали неблагополучні сім'ї ".

Спрощення маркування для покращення читабельності інформації. "Сьогодні існує стільки вказівок на продукти, що їх занадто важко проаналізувати", - сказала Марісоль Турен в своєму інтерв'ю "Le Parisien". "Результати досліджень щойно показали, що найважливішим логотипом для здорового харчування є Nutri-Score", запевняє міністр.

Що думають виробники?

Спочатку обрану систему потрібно було обрати указом. Але виробники протестували проти цього логотипу п’ятьма кольорами, запропонованими в 2014 році епідеміологом Сержем Геркбергом, президентом Національного плану харчування у сфері охорони здоров’я (PNNS), і рекомендованим Вищою радою з питань громадського здоров’я (HCSP). Вважаючи це стигматизуючим, вони закликали провести дослідження в реальних умовах закупівлі.

Для Емілі Тафурнель, директора з питань якості Федерації торгівлі та дистрибуції (FCD), "це посилює какофонію". "Факт лише нанесення кольорів створює проблему розуміння для споживача: якщо він побачить червоний продукт, що він подумає: що це небезпечно?", - задається питанням, цитуючи Le Parisien.

Прочитайте наш повний файл

"Я не хочу забороняти насолоджуватися їжею та ділитися ними", - говорить Марісоль Турен. "Це маркування не призначене для того, щоб сказати французам:" Зупиніть жирні та цукристі продукти ", а дати кожному відповідну зброю, щоб захиститися".