Мармурові яйця

мармурові
  • мармурові
  • яйця
  • яйця

Цим дописом я закінчую трилогію більш екзотично підготовлених яєць, після попередніх постів, в якій я розповів вам про світські яйця та мариновані яйця. Якщо ви хочете вийти зі звичайної Великодня, ось три варіанти.

Цей рецепт стосується найпопулярнішої китайської закуски, яка присутня всюди на вулицях Китаю, в меню китайського Нового року та на китайських сімейних святах, разом із гарячим горщиком. Приготувати його дуже просто, ароматно і смачно. Яйця, зварені в чаї, знаходять своє місце як на сніданок, так і на перекуси вдень або ввечері, на економну вечерю і цілком сумісні з європейськими смаками.
Зазвичай його готують ввечері, щоб замочити на ніч у холодильнику. Специфічний смак цього препарату досягається як мінімум через п’ять годин мацерації. Нижче наведені кількості для 6 яєць

Запрошуємо вас на це чаювання:

На додаток до цього рецепта, існує також варіант, коли яйця варять до двох годин у спеціях, а потім залишають при кімнатній температурі на ніч, щоб аромати перепліталися.

  • якщо ви любите гостріше, додайте 2 столові ложки перцю замість одного і 3-4 сухих гострого перцю.