Массапан
Тільки справжні суурі та сафіоти знають массапан. що таке торт ?
Елхассан
Тури Францією
Змінено один раз. Востаннє змінено 09.11.2008 13:55 Dafouineuse.
Привіт, Месфіві, ласкаво просимо до Дафіни!
Масапани походять від імені Марципан, торти, виготовлені з мигдальної пасти в невеликій формочці .
Це ще одне англійське слово, що використовується жителями Могадору.
Дружба,
Могадоріанець:
Змінено один раз. Востаннє змінено 03.01.2007 15:58 користувачем clementine.
просто щоб сказати вам, що massapan - це маленькі мигдальні тістечка, які ми багато їмо в різдвяні дні в Іспанії, і оскільки ми недалеко від кордону, я можу сказати вам, що кожного року у нас це є. зробіть лікування, якщо ви приїдете до тулузи ми
запропонує вам привіт шарлі де тулузний чай з чаєм
Я народився в Касабланці в 1947 році і прожив до 1972 року, оскільки живу в Тулузі
ЄДИНИЙ, Я БАЧАЮ ВАШІ МАСАПАНИ, І ЗУМОВЛЕНО, ЩО Я ХОЧУ ЇХ ЇХ, Я ЛЮБЛЮ ЇХ, ЦЕ МІЙ УЛЮБЛЕНИЙ ТОРТ, АЛЕ РОБИТЬ МОЙ БАТЬКО.
Змінено один раз. Востаннє змінено 03.01.2007 15:58 користувачем clementine.
Я також люблю массапан. це мій улюблений торт. але це важко зробити. а тістечка, придбані навіть у деяких марокканських жінок, вже не такі хороші, оскільки це стало комерційним. тож справжню різанину знайти непросто. моя мама раніше, коли була молодшою, робила їх, але в наші дні у неї немає сил. Аліса, я обіцяю тобі, якщо мені вдасться зробити їх з мамою, я запрошу тебе з'їсти їх.
Рецепт massapanes:
- 1 кг мигдалю
- 15 жовтків
- 800 г цукру
- 2 ч. Ложки дуже дрібно нарізаної цедри лимона
- 2 яєчні білки, збиті до стійкості
- 1 яйце
- 1 ст ложка олії
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка апельсинового цвіту
- 1/2 упаковки хлібопекарських дріжджів
- 500 г борошна
- Гранули крихітних кольорових цукерок, інакше цукрова пудра
Обріжте мигдаль, подрібніть наполовину досить дрібно, інший - більш крупно.
Змішайте з цукром і додайте по одному жовтки, потім лимонну цедру, дайте постояти, поки ви готуєте тісто.
У миску розбийте яйце, додайте 1 столову ложку олії, цукру та води, збийте виделкою і поступово вводите борошно, а також дріжджі, тісто має бути м’яким. Дайте постояти 10 хвилин у прохолодному місці.
Зробіть невеликі купи тіста, дуже тонко їх розкачайте (як для тіста з рогів газелі), обробіть робочу поверхню борошном, щоб уникнути злипання.
Злегка змастіть формочки для массапану, обкладіть їх невеликими кружечками тіста.
Збийте 2 яєчні білки і додайте їх до подрібненого мигдалю, поступово додаючи їх.
Заповніть кожну форму на три чверті, прикрасьте цукровою пудрою або дрібними гранулами і випікайте в середній духовці від 150 до 170 °, шкіра протягом 40 хвилин.
Нехай охолоне, не лиється.
Зберігати у жерсті (близько 3 тижнів)
Сьогодні ми можемо знайти тістечка у всіх кондитерських великих міст, змінився лише формат; массапани менші.
Змінено один раз. Востаннє змінено 09.11.2008 13:57 користувачем Dafouineuse.
ВИ ДОБРІ, МИ НЕ МОЖЕМ БІЛЬШЕ ЗНАЙТИ ЖІНОК, ЩО БУДУТЬ ДОБРИМИ ДОБРИЙ МАССАПАН, І СПРОБУЮЧИХ ГОТОВИТИ ЇХ ДОМА, Я НЕ РИЗИЦУЮ ПЕРЕД ЯКИМИ РОКАМИ Я ВІДВІДАВ МІСТО "БУДАПЕШТ" І НЕКОЛЬКО КМС ВІД МІСТА Є МАЛЕ СЕЛО ХУДОЖНИКІВ, ЗВАННЕ "СВЯТОЙ АНДРЕЙ" І ЛАБАСИ Я ВІДКРИВ МАЛЮ ФАБРИКУ, ЩО СПЕЦІАЛІСТ З МАСАПАНІВ, І ДУЖО БУДУ КЛОБАТИСЯ І Я КУПЛЮ ТАКОЖ БАГАТО.
БУДЬ-ЯК ДЯКУЮ ЗА ЗАПРОШЕННЯ.
eva спасибі за рецепт, вони повинні бути успішними?,
ти та інші теж говорите, що я не знаю, як багато зробити !
Змінено один раз. Востаннє змінено 03/01/2007 15:59 користувачем clementine.