Мед не слід приймати під час їжі, щоб не перешкоджати травленню Medisite
Рішення ? Приймайте його поза їжею або включайте безпосередньо в наші кулінарні заготовки. "Три чверті склянки меду замінюють чашку білого цукру, пояснює Маріон Муррін. Таким чином, препарати будуть набагато кращими з точки зору асиміляції".
Не давайте дітям до 1 року
На жаль, не всі можуть скористатися перевагами меду. Це випадок з немовлята до року: у прес-релізі від 14 червня 2016 року Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) попереджає про ризики ботулізму у разі споживання меду у цій популяції. "Вражаючи нервову систему, ця хвороба спричинена суперечками бактерії (Clostridium botulinum), що містяться в пилі, у певних грунтах, але також і в меді, пояснює агентство. Дитина до року особливо сприйнятлива до цієї інфекції оскільки його імунна система не зовсім готова захищатися від мікробів. Якщо він споживає мед, заражений спорами C. botulinum, вони можуть розвиватися в кишечнику і виробляти в ньому токсин, відповідальний за хворобу ".
Основні симптоми ботулізму це запор, дратівливість, слабкий смоктальний рефлекс, відсутність виразу обличчя або втрата контролю над рухами голови. Незважаючи на рідкість, не можна нехтувати цією хворобою, оскільки вона вимагає, здебільшого, "дуже тривалого перебування в лікарні під респіраторною допомогою". Через рік більше ризику: дитина може вживати мед, оскільки його імунна система буде достатньо розвинена, щоб він міг самостійно усувати суперечки.