Мед - Переваги, склад, навколишнє середовище - Рослини та здоров’я
Мед, який вживають понад 12 000 років, є найвідомішим з усіх продуктів харчування. Протизапальний ЛОР, протиінфекційний та визнаний ремонтник шкіри, він також може супроводжувати проблеми з диханням, травленням та суглобами, розлади сечовипускання, нирок, жовчних та кісткових захворювань. Також ефективний у разі втоми, мед підсилить ваше лібідо, насолоджуючи ваше небо завдяки своєму солодкому смаку.
Мед - це добре. Це навіть втричі добре. Вже на мові всі його знають. До сучасного віку мед був єдиним цукром, з яким ви могли готувати. А десерти, за римських часів, більше нагадували те, що ми зараз називаємо східною випічкою.
Але менш відомо, що мед також корисний для нашого організму. Ясно, Він зцілює. Вже тому, що це в принципі a антисептична паста, використовували самі бджоли. Таким чином, ще з часів античності ми помітили його антибактеріальна та лікувальна здатність, використовується у зовнішньому застосуванні.
І останнє, але не менш важливе, мед, оскільки його роблять бджоли з пилку квітів, що знаходяться навколо вулика, - це пройнята чеснотами навколишніх сутностей, які знаходяться в нас, коли ми його споживаємо !
Поруч із нами завжди
Мед дуже старий, оскільки бджоли були знайдені в блоках бурштину, датованих мільйонами років. Людство, зі свого боку, споживають мед щонайменше 12 000 років, про що свідчать зокрема деякі наскальні малюнки.
Однак лише 2500 р. До н. Н.е., щоб єгиптяни розпочали розведення бджіл: таким чином народилося бджільництво. Ця практика також була зафіксована в більшості стародавніх цивілізацій, які не мали априорі ніякого відношення один до одного, від майя до Імперського Китаю.
Однак першими це помітили єгиптяни мед полегшив біль у шлунку, поліпшені сечовивідні функції і загоїв рани. Так само Гіппократ, як і індіанці Південної Америки, дуже рано рекомендував лікувати мед відкриті рани, пролежні, опіки, обмороження та щілини. Греки вірили, що мед, крім своїх косметичних переваг, покращує зір. Нарешті, напій безсмертя, медовуха, спирт, зброджений з меду, змішаного з водою, був у скандинавських традиціях, традиційно подавались покійним для останньої подорожі, переходу на рівнину вічної молодості, Mag mell, рівнину меду ...
Таємнича та унікальна композиція
Склад меду є довго залишався загадкою. Бо жоден мед з одного конкретного вулика не буде схожий на інший. Але завдяки наполегливій праці дослідники це роблять вдалося визначити середній склад, яка розкриває всю користь цієї дорогоцінної речовини для нашого організму.
- Вода, звичайно, приблизно 18%.
- Цукри (80%), серед яких більше фруктози, ніж глюкози. Однак у меду є підсолоджуюча здатність більша, ніж тростинний цукор, що спонукає їх споживати менше; а з іншого боку, це прості цукри, тому їх організм легше засвоює.
- Ліпіди та білки в незначних кількостях, але серед них ми все-таки знаходимо амінокислоти, необхідні для наших клітин.
- Мінерали (дуже багато, залежно від різних видів меду), включаючи калій. В загальному, чим темніше мед, тим він багатший на залізо.
- A велика кількість вітамінів: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, A, D, K, PP.
- Інші дуже рідкісні речовини, включаючи інгібіни та дефенсини, молекули яких запобігати розмноженню бактерій.
Імперський антибактеріальний засіб
Антибактеріальна активність меду в основному зумовлена його вмістом, низьким вмістом води та високим вмістом цукру. Але також до конкретний фермент, глюкозооксидаза. Це перетворює цукор у глюконову кислоту та перекис водню, антисептик. Особливо останнім ми їм винні антибактеріальні властивості меду при нанесенні на шкіру, які працюють навіть у розведенні. Таким чином, під його дією багато бактерій, грибів, найпростіших та вірусів не можуть розвиватися, в тому числі страшні золоті стафілококи, часті в лікарнях або зараз класичні Кишкова паличка.
Крім того, мед зміцнює імунітет, має протизапальні та антиоксидантні властивості, зокрема тому, що це прискорює вироблення В і Т-лімфоцитів у крові, а також активацію фагоцитів, імунних охоронців нашого тіла.
Найкраще доповнення до заправки
Мед лікує, і Гіппократ це вже знав; чому ми повинні про це забути? Насправді він діє на запалення, регенеруючи шкіру, сприяючи розмноженню фібробластів та епітеліальних клітин. Його лужність запобігає ріст бактерій на відкритому повітрі та покращує оксигенацію ран. Він теж так звана "осмотична" сила, тобто, він привертає і висмоктує з шкіри токсини, як, наприклад, глину. Ось чому іноді доцільно використовувати його у формі очищаюча «маска» на кілька хвилин на обличчі.
Врешті-решт, він поглинає шрами, хоча головним чином цукру, що міститься в ньому, приписують цей ефект. Це також усуває поганий запах через певні рани, що може лише покращити комфорт реконвалесцентів. Тому не випадково, якщо сьогодні Французькі лікарні знову відкривають цілющі властивості меду. Це, наприклад, випадок з відділенням вісцеральної хірургії та трансплантації Ліможська університетська лікарня який з 1984 р. під поштовхом колишнього завідувача кафедри професора Бернарда Дескотта цим користується, з дивовижними результатами у понад 3000 пацієнтів. Порівняльне дослідження, проведене в 1988 р., Показало, що при трьох типах ран зцілення було вдвічі швидше медом ніж із двома іншими визнаними медичними приладами (Biogaze, Debrisan). Після різних експериментів служба вибрала використовувати в основному мед з рослин з антибактеріальними властивостями, таких як лаванда або чебрець для їх сильніша антибактеріальна активність.
10 цілющих медів
Перш ніж вибрати свій мед, слід зазначити три важливі факти.
Перший: не давайте мед немовляті. Це може спричинити стан, який називається дитячий ботулізм. Загалом, краще почекати, поки дитині виповниться рік.
Другий: як будь-яка їжа, багата вуглеводами, мед є каріогенним (сприяє розвитку порожнин), тому завжди чистіть зуби після прийому ввечері, наприклад у трав’яному чаї.
Третій: багато підроблених або підроблених медів (для багатьох з Китаю) циркулюють на ринку, постійно змінюючи свої виробничі процеси, щоб перемогти тести якості Європейського Союзу. Таким чином Національний союз французьких пасічників вважає це 20-30% дешевого меду, що продається сьогодні в супермаркетах, насправді не є справжнім медом. Так само мед вважається "монофлорним", лише якщо він походить з однієї і тієї ж 80% есенції. З цих двох причин ми радимо вам, коли ви купуєте його, вибрати дрібні французькі виробники поза всякими підозрами, і погодитись там поставити (справедливу) ціну. Таким чином ви уникнете будь-яких помилок і підтримаєте бджільництво, яке зараз дуже потребує.
Традиція приймати мед при ангіні, як кажуть, дуже давня. Якщо бракує досліджень для підтвердження багатьох специфічних властивостей того чи іншого меду, дуже давня традиція використання, пов'язана зі знанням рослин, з яких вони походять, здається, підтверджує їх відповідні галузі застосування. Спочатку згадаємо меди, що лікують дихальну систему:
- лавандовий мед, безумовно, найбільш універсальний з усіх медів, але особливо ефективний на дихальну систему. Таким чином, його рекомендують проти судомного кашлю, астми, бронхіту, стенокардії, грипу. Це також покращується спати і боротися з головним болем.
- ялицевий мед виявляється дуже корисним. Тому його рекомендують проти астми, бронхіту, трахеїту, фарингіту, риніту та застуди. Наведемо тут більш конкретно Вогези ялицевий мед, яка має контрольоване позначення походження (AOC), гарантію високої якості.
- чебрець мед, помітно боротися проти інфекційні проблеми, особливо проблеми з легенями, також діє на шлунок, наприклад при коліки або запор. Також йому приписують чесноти проти артриту або проблем з нирками.
- Зі свого боку, дорогоцінне солодкий конюшиновий мед було б особливо зазначено в запальні проблеми в ЛОР-сфері у широкому розумінні: синусит, риніт, фарингіт, ларингіт, гінгівіт, стенокардія.
Але є й інші меди з несподіваними чеснотами !
- Мед глоду - спазмолітичний і заспокійливий засіб. Особливо рекомендується тим, хто страждає на спазми, скутість, безсоння або серцебиття - усі розлади, пов’язані з нервовою системою, особливо через менопаузу.
- каштановий мед є прекрасним засобом для загоєння ран. Але це також корисний для крові: таким чином, це допомогло б боротися проти анемія та порушення кровообігу.
- розмариновий мед, через його тонізуючі чесноти, запобігає перевтомі, але також гіпертонії та артеріосклерозу. Також рекомендується всім, хто страждає печінкова або травна недостатність.
- вересовий мед, крім своїх протиревматичних властивостей, особливо вітається при розладах сечовипускання, цистит, простатит та інші стани сечовивідних шляхів. Це також сприяє розчиненню каменів у нирках та каменях у жовчному міхурі.
- Що стосується гречаний мед, Бретонська спеціальність, яка закріплена в скелястих грунтах, допомагає боротися з анемією, демінералізація та захворювання кісток.
- Нарешті, проти астенії та статева втома, конюшиновий мед було доведено давно !
Обжерливість, здоров'я та навколишнє середовище
Отже, ось десять вагомих причин любити своїх друзів, бджіл, особливо що їм ніколи не загрожували так сильно, як сьогодні. Цей висновок настільки плачевний, що вони мають важливе значення для запилення та гаранти функціонуючої екосистеми. Якщо немає доказів того, що Альберт Ейнштейн правильно вимовив знамениту фразу, що стосується важливості бджіл (" Якби бджола зникла з лиця земної кулі, людині залишилося б жити лише чотири роки »), Це, безсумнівно, залишається вірним, оскільки приблизно третина нашої їжі залежить від них. За винятком, звичайно, рішення, що віднині все запилення рослин буде здійснюватися вручну, як у Сичуані або завдяки мініатюрним роботам, як нещодавно запропонували дослідники з Гарвардського університету разом із своїм проектом „Робобі”. Але, чесно кажучи, ми дійсно хочемо, щоб світ виглядав так ?
Як ви зрозуміли, регулярне споживання якісного меду є обом гурманський жест, підхід до здоров'я та екологічний та громадянський вчинок: було б неправильно позбавляти себе !