Мед з кульбаб (офіційно сироп, оскільки жоден бджіл не допомагав) від sifrie79

Мед з кульбаб (офіційно сироп, оскільки жоден бджіл не допомагав)

інгредієнти

160 г квіток кульбаби
1/2 лимона
600 г води
750 г цукру

1 год 30 хв

легко

підготовка

Очистіть і вимийте головки кульбаби, а потім додайте їх у миску для змішування з лимоном та водою та 14 хвилин/смак/рівень 1 довести до кипіння. Пропустити заварку через дрібне сито (найкраще покласти в сито паперовий рушник).

Помістіть заварку разом з цукром у миску для змішування та 60 хвилин/смак/рівень 1 нехай закипить. Якщо ви хочете, щоб сироп був темнішим і густішим, більше 20 хвилин/Varoma/рівень 1 Кухар. Потім заповніть у гвинтові банки.

На смак дуже смачна свіжа полуниця та ванільне морозиво. В іншому випадку використовувати як мед. При кип’ятінні квітів додайте гілочку розмарину.

При збиранні квітів використовуйте рукавички.

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.

Це сподобалось і іншим користувачам.

Коментарі

Чудовий рецепт! Відразу вдало завдяки підказці з.

Чудовий рецепт! Відразу вдалий завдяки підказці з метеликом👍

хоч я і не шанувальник меду, але смак смачний.

хоч я не шанувальник меду, смак ооочень гарний. Завтра я знову вийду і зберу кульбаби, а потім приготую з розмарином та порцією лаванди. Я процідив рідину через свою горіхову сітку, це було дуже просто. Приготований з ТМ 6 і захисним ковпачком на ньому нічого не закипіло .

Привіт усім, залишайтеся з мірною чашкою.

Привіт усім, мірна чашка залишається на кришці під час процесу готування ?

А як щодо квітів? Стебло видно, чи може воно залишатися зеленим ?

Я вже кажу вам спасибі за вашу відповідь

Як уберегти його від кристалізації?.

Як вам вдається, щоб він не кристалізувався? Збереження цукру?

Ми випробували рецепт влітку і.

Ми випробували рецепт влітку і виявили сироп смачним! Велике спасибі за чудовий рецепт .

Чудовий рецепт! Зробив це минулого року і був.

Чудовий рецепт! Це було минулого року і було сумно, коли закінчилось. Зараз саме час. добре, що я про це думаю! Це буде мій щоденний проект.
Мега смачно і чудовий подарунок!

Щиро дякую, спробую

LettyBaby писала.

LettyBaby писав:
Привіт усім,
Можливо, хтось може мені допомогти?
Я зробив мед/сироп вчора, одного разу з другом, ми дотримувались рецепту, а потім я взяв менше цукру, тому що другий був для мене занадто солодким.
Потім я зробив це так:
600 г цукру, нехай кипить 75 хвилин, потім ще 30 хвилин і не менш важливо 20 хвилин, і, на жаль, це справді як сироп, у моєї дівчини консистенція вийшла чудовою після охолодження.
з найкращими побажаннями

Час, повний світла

Привіт усім.

Привіт усім,
Можливо, хтось може мені допомогти?
Я зробив мед/сироп вчора, одного разу з другом, ми дотримувались рецепту, а потім я взяв менше цукру, тому що другий для мене був занадто солодким.
Тоді я зробив це так:
600 г цукру, нехай кипить 75 хвилин, потім ще 30 хвилин і не менш важливо 20 хвилин, і, на жаль, це справді як сироп, з моїм другом консистенція вийшла чудовою після охолодження.
з найкращими побажаннями

Я люблю цей сироп. Дякую за рецепт

Привіт усім.

Привіт усім
Одне питання: чи потрібно зривати жовті пелюстки? Або взяти всю "голову"? То в тому числі зелений? Чи не гірчить тоді?

Чудовий рецепт, мої діти це люблять

Чудовий рецепт. Дякуємо за налаштування.

Чудовий рецепт. Дякуємо за налаштування
Тож я робила все зовсім не так, як було написано в рецепті. Але лише тому, що я ще раз неправильно прочитав. Я кладу одразу все в чашу для змішування (помилково🤔), включаючи цукор, коли кип’ятя квіти. На щастя, мед все одно вийшов хорошим - але мені довелося кип’ятити двічі по 20 хвилин, щоб отримати потрібну консистенцію. але також працює. Дуже інтенсивний смак 😊

Чудовий рецепт 👍 Перш ніж мій чоловік потрапив на газон.

Чудовий рецепт 👍 Перш ніж мій чоловік покосив газон, я швидко зібрала кульбаби. Обов’язково буде зроблено ще раз 😋

. з половиною інгредієнтів, рецепт.

. з половиною інгредієнтів, спробував рецепт.
Дуже смачний на смак.

Чудовий рецепт! На смак абсолютно смачний! Дякую!

Просто геній! Дякую.

Зробив мед навесні 2017 року.

Я приготував мед навесні 2017 року, час варіння - лише 20 хвилин., потім 75 хв. Консистенція була відмінна і не трохи кристалізувалася (нещодавно відкрила останню банку). Банки з медом були прохолодними і темними при зберіганні!
Цього року бджола вже була зайнята, і я сподіваюся, вона так добре витримає 😋😍

На смак чудовий. Але я варила його 2,5 години.

На смак чудовий. Але я даю їй варитися 2,5 години. Так що сироп стає трохи твердішим.

У моєї бабусі в горах завжди був мед.

Моя бабуся в горах готувала мед із квітів кульбаби. Я випадково зіткнувся з рецептом, і я повинен сказати, що він справді дуже смачний. Зробив кілька літрів цього весни. Також чудово підходить як невеликий сувенір. Дякую за чудовий і простий рецепт.

Мед з кульбаб справді дуже смачний

Дуже смачно навіть з меншою кількістю цукру.

Ми любимо цей «милий», мої діти вже чекають на квіти.

Я робив мед кілька разів, він спочатку вже рідкий, але потім він стає більш твердим, коли охолоджується.

Я взяв лише 600 г цукру. Нам цього достатньо, і тоді ми можемо скуштувати трохи кульбаби. Але це справа смаку.
Дякуємо за найм.

Я зварила 160 г квіткових головок і 800 г води.

Я зварила 160 г квіткових головок і 800 г води. Просіяне. Проваріть залишок з 400 г інвертного цукру протягом 75 хвилин на Varoma без мірної чашки. Він гарячий і все ще дуже рідкий. Консистенція стає схожою на мед, коли він охолоджується. З інвертним цукром мед не кристалізується.

Щось ще. Спочатку був трохи скептичним.

Щось ще. Спочатку був трохи скептичний, АЛЕ я в захваті!
Там ви бачите знову, іноді вам просто доводиться пробувати «дивні» речі

"Мед" дуже хороший, у мого сусіда.

"Мед" дуже гарний, мій сусід також дуже захоплений. На зиму я його досить заробив

Був дещо скептичним, але смачним.

Був трохи скептично, але смачно! Щось ще

brmabe Дивна думка про кристалізацію.

brmabe: Дивна думка, що кристалізація повториться лише через деякий час.
Але якщо ви хочете взяти на себе клопоти, ви можете точно нагрівати його кожен раз. Водяна лазня - це, безумовно, гарна ідея та набагато ніжніше, ніж мікрохвильова піч

sandybaby Саме це мене зачарувало Супер.

sandybaby: Це те, що мене зачарувало: чудовий смак і такий же твердий, як справжній мед! - Тож далеко не рідина, а в самий раз!

Натомість у мене була проблема з кристалізацією цукру.

У кожного свої проблеми

sandybaby Дякую за ваш коментар.

sandybaby: Дякую за ваш коментар!

Перший раз, коли я нагрівав його на водяній бані, це був повністю цукор

Або ви робите це кожного разу, коли використовуєте його?

Я коливаюся між оцінками від 2 до 3 тут.

Я коливаюся між оцінками від 2 до 3 тут.
Ідея чудова, смак насправді схожий на справжній мед - я в захваті

Тільки консистенція залишає бажати кращого.
Після зазначеного часу кипіння все це для мене все ще було рідким, як вода.
Так продовжено на 30 хвилин. Тепер прекрасний золотисто-жовтий зник, а мед став темнішим. Все ще смакував, але все ще був нежитним.
Ще на 30 хвилин довше, а потім заливають у склянки в надії, що сироп стане більш твердим при холоді. Але це не було
Це не працює на хліб та булочки. Але оскільки я печу багато хліба та булочок, то замість купленого меду використовую домашній мед. Чому ні .