Медове варення або що-небудь L Appart Seignalet Режим харчування
Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.
Медове варення чи що?
Повідомлення від ласка »24 березня 2008 р., 11:22 ранку
Повідомлення від лазіза »24 березня 2008 р., 11:49
Привіт, ласка
Цукор є основним консервантом для консервування фруктів у варенні.
Нерафінований цукор, як мед, на мій смак занадто сильний на смак і ризикує замаскувати смак фруктів, тому вони не дуже хороші замінники.
З іншого боку, джеми або консерви вимагають тривалого варіння, що призведе до того, що фрукти втратять багато своїх харчових якостей.
Тому варення важко адаптувати до обмежень гіпотоксичної дієти.
Щоб зберегти літні плоди з саду, мені здається, що найкращим рішенням є заморозка.
Таким чином, взимку збирають сирі та свіжі фрукти, за допомогою яких ми можемо скласти безліч рецептів. Фруктовий салат, кулі, компоти, але також тістечка, крихти та інші.
А якщо ви хочете трохи зайвого, ви все одно можете використовувати заморожені фрукти як основу для приготування свіжого варення. При короткому варінні та зменшенні кількості цукру його доведеться тримати в холодильнику.