Медові та шоколадні чіпси Belvita; Калорії Фітнес-тренінг

Харчова цінність на 100 грам:

Медові та шоколадні чіпси Belvita:

Калорії: 450 ккал.

Жир: 15 грам.
Вуглеводи: 68 грам.
Білок: 7,3 грама.

Детальна харчова інформація:

100 г.	13,6 г.
Вітамін Е	3,6 мг	0,48 мг
Вітамін В1	0,33 мг	0,04 мг
Магній	112 мг	15 мг
Залізо	4,2 мг	0,57 мг

Інгредієнти:

Зернові культури 60,4% [цільнозернові 40,4% (борошно з цільної пшениці 20,3%, вівсяна каша 10,8%, борошно з цільного ячменю 4,9%, борошно цільне житнє 3,4%, борошно з цільної спельти 1%) борошно пшеничне 20%].

Цукор, ріпакова олія, шоколадна стружка 8,6% [цукор, какао-маса, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин)].

Квітковий мед 5,1%.

Глюкозо-фруктозний сироп.

Розпушувач (бікарбонат натрію, дифосфат натрію, бікарбонат амонію).

Емульгатори (соєвий лецитин, E472e).

Мінерали (карбонат магнію, елементарне залізо).

Сухе знежирене молоко.

Вітаміни [вітамін Е, вітамін В1 (тіамін)]

Може містити яйце, деревні горіхи, кунжут.

Слово дієтолога:

Перш ніж продовжувати читати, для більш глибокого розуміння мого харчового аналізу я порадив би вам переглянути наступні статті, які пояснюють вам, що таке вуглеводи та який глікемічний індекс.

Чому саме ці дві статті ?

Просто тому, що ця їжа цікава в раціоні споживанням вуглеводів. Це дозволить вам зрозуміти цінність вуглеводів у нашому повсякденному житті і особливо якість пошуку оптимальних функцій організму.

Бажаю вам гарного читання.

Маленька історія про печиво:

Потрібно було кілька століть, щоб бісквітна фабрика відрізнилася від кондитерської та хлібобулочної, використовуючи борошно, відмінне від звичайного.

Ассирійці, євреї та єгиптяни починали з того, що готували млинці для хліба, до яких додавали масло, яйця та інші жири.

У Греції та Римі вони знали, як випікати хліб, але зберігати цей продукт, який досить легко змочувався, було іншою історією. Звідси геніальна ідея подальшого випікання хліба, щоб висушити його на корі, але не в основі.

Так народився «бісквіт» або іншими словами «спечений двічі», як випливає з назви.

В даний час в списку понад 600 продуктів, знаючи, що 80% покупок печива здійснюється в супермаркетах.

Ось мій аналіз цього продукту:

Рівень енергії для 4 печива (1 пакетик) або 54,40 гр: 244 Ккал

Це продукт, який залишається дуже енергійним при певній невеликій кількості. На 4 печива ви вже маєте від 9 до 11% (помножте на 2 на порцію 100 гр) добової потреби в калоріях для середньої та здорової людини (на основі 2700 Ккал для чоловіків та 2200 Ккал для жінок). Повна енергії, що пояснюється високою концентрацією ліпідів та вуглеводів у продуктах.

Це продукт, який я б порекомендував на сніданок та на закуски, оскільки він залишається цікавим запасом енергії, який триватиме від 3 до 4 годин до наступного прийому їжі, не відчуваючи почуття голоду або жагу перекусити. Звичайно в супроводі фруктів та молочних продуктів, щоб збалансувати страву.

Тож зверніть увагу на споживану кількість: 1 пакетик вранці та 1 пакетик вдень щодня буде більш ніж достатнім та цікавим, разом із збалансованою дієтою.

Ліпіди: 8,4 гр на 4 печива

Як вже було сказано раніше, це досить жирний продукт (15% на 100 гр). Це не тривіально.

Вони мають тваринне та рослинне походження у цьому продукті.

Рослинна завдяки наявності ріпакової олії, какао-пасти та какао-масла

Тварина через наявність знежиреного сухого молока.

Насичені жирні кислоти можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань, якщо їх вживати в занадто великій кількості. Тут їх присутність залишається прийнятною, якщо, звичайно, добре розподілена протягом дня без зловживань.

Наявність ріпакової олії залишається цікавою для ребалансу Омега 3 та Омега 6. На жаль, на етапі приготування їжі на кухні частина її перетворюється на гідрогенізовану олію (багату насиченими жирними кислотами), тоді як біля основи передбачається мононенасичена і поліненасичені жирні кислоти, які корисні для здоров'я.

Цей продукт, хоча і багатий ліпідами, зберігає цікавий профіль завдяки більшій присутності ліпідів рослинного походження. Але завжди одна і та ж пісня, споживана в міру.

Іншою перевагою присутності ліпідів є подовження терміну придатності продукту, а також збереження та поліпшення аромату.

Вуглеводи: 9,2 гр вуглеводів, включаючи 3,9 гр цукру на 4 печива

Як раніше було оголошено, продукт досить багатий вуглеводами (70% на 100 гр), а також складними вуглеводами (за наявності крупового крохмалю) та простими вуглеводами.

На жаль, складне співвідношення вуглеводів/простих вуглеводів погано дотримується. Згідно з ANSES, це споживання має становити 2/3 складних вуглеводів і 1/3 простих вуглеводів, тоді як тут ми майже на рівні 50% для обох типів вуглеводів.

Що робить його трохи занадто багатим на прості вуглеводи, що має наслідком підвищення глікемічного індексу до середнього рівня, який, однак, в основному міг мати низький глікемічний індекс через наявність цільних зерен.

Це пояснюється додаванням шоколадної стружки, цукру, глюкозо-фруктозного сиропу та меду.

Не демонізуйте і прості цукри, оскільки вони все ще корисні для миттєвого забезпечення енергією нашого організму, але надлишок сприятиме виробленню додаткових запасів жиру. Звідси і рада вживати його в помірних кількостях.

Ось чому складні вуглеводи слід віддавати перевагу, оскільки вони повільно використовуються організмом для безперервної енергії, крім того, що вони мало, якщо взагалі зберігаються як жир. Що робить його хорошим союзником, щоб уникнути небажаної тяги до закусок. Тут ця категорія представлена різними злаками, зазначеними в інгредієнтах:

Підсумовуючи продукт, який частково цікавий своїм складним вуглеводним профілем.

Білки: 4 гр на 4 печива

Навіть якщо перш за все печиво є джерелом вуглеводів, як ми вже читали раніше, вони тим не менше містять значну кількість білка, а не рослинного характеру. на жаль, вони не мають значного коефіцієнта використання травлення (70 - 80%) порівняно з тваринами білками (95 - 98%). звідси і перевага доповнення їх молочним продуктом.

Будьте обережні з людьми, які страждають на целіакію або принаймні з алергією/реакцією на глютен, оскільки цей білок присутній у цьому продукті завдяки вмісту злаків.

Користуючись нагодою, раджу прочитати таке посилання, яке може дати вам інший підхід до цієї знаменитої клейковини, про яку ми постійно чуємо:
http://fitness-coaching.fr/regime-sans-gluten-des-choses-importantes-a-savoir/

Скажімо, білки цього продукту беруть участь головним чином у так званій реакції Майяра (приблизно сказано: молекули білка зв’язуються з молекулами вуглеводів), сприяючи тим самим розвитку ароматів та одержання того знаменитого золотистого кольору.

Волокна: 3,2 гр на 4 печива

Вони по суті нерозчинні в природі, особливо містяться в цілісному борошні та висівках. Також може бути незначна присутність розчинної клітковини через наявність какао.

Ми можемо сказати, що це цікавий елемент для клітковини, оскільки він забезпечує 6% на 100 г, що вже становить 1/5 споживання, рекомендованого ANSES (25 - 30 г клітковини на день).

Дві переваги волокон:

вони можуть знизити загальний глікемічний індекс їжі
сприяє кишковому транзиту

У цій частині я також запрошую вас переглянути наступне посилання, яке містить багато знань щодо волокон та наших потреб у волокнах:
http://fitness-coaching.fr/limportance-des-fibres/

Вітаміни:

Потрібно сказати, що цей продукт не утримує пальму для забезпечення вітамінами, отже збагачення інгредієнтів вітаміну Е та вітаміну В1 (тіаміну). Але в природі присутні вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), жиророзчинні вітаміни (присутні в жирах продукту), такі як А і Е.

Мінерали:

Ці печива є джерелами кальцію (все ще досить низького), магнію (важливо) та заліза, але негемового заліза (погано засвоюється кишечником), отже, додавання елементарного заліза, як зазначено в інгредієнтах продукту.
Продукт, який підійшов би спортсменам за багатство магнію.

Сіль: 0,4 гр на 4 печива

Споживання солі досить низьке, менше 1 г на 100 г.

Нагадуємо, рекомендовані потреби складають 6 г на день, що еквівалентно 2500 мг натрію.

Тому будьте обережні з його споживанням, оскільки це сприяє затримці води та високому кров’яному тиску.

Соєвий лецитин (добавка N ° E472)

Вони є синтетичними жирними ефірами, виробленими з гліцерину, та природними жирними речовинами рослинних видів та іншими органічними кислотами (оцтовою, молочною, винною, лимонною кислотами). Його функція полягає в тому, щоб бути емульгатором і стабілізатором.

Ці продукти спочатку перетравлюються в кислоти та жирні сполуки. Наш організм перетравлює всі сполуки, ідентичні нормальним кислотам та природним жирним речовинам.

Я хочу зробити важливе нагадування:

Продукти, виділені жирним шрифтом на упаковці, які можна знайти в списку інгредієнтів, представляють продукти, зазначені як алергени для зацікавлених осіб.