Мексиканське смажене морозиво Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Помістіть аркуш печива в морозильну камеру приблизно на 5 хвилин.
  2. За допомогою совки для морозива сформуйте близько 14 кульок морозива розміром з велике яйце. Покладіть на холодний деко і заморозьте на 1 годину.
  3. У чотири миски помістіть окремо борошно, яйця, панірувальні сухарі та вівсянку.
  4. Посипайте совки морозива, передайте їх в яйця, потім у панірувальні сухарі. Поверніть їх на деко і заморозьте на 1 годину. Пропустіть яєчну суміш через сито, щоб видалити всі грудочки, а потім поставте в холодильник.
  5. Знову занурте совки морозива в яйця, а потім у панірувальні сухарі. Заморозити на 1 годину. Пропустіть яєчну суміш через сито і поставте в холодильник.
  6. Повторіть попередню операцію втретє і знову заморозьте на 1 годину.
  7. Занурте совки морозива востаннє в яйця, потім в вівсянку. Заморожуйте щонайменше 2 години.
  8. Розігрійте масло у фритюрниці до 190 ° C (375 ° F).
  9. Смажте приблизно 4 кульки за раз, до золотистої скоринки, приблизно 1 1/2 хвилини. Подавайте негайно.

Смажене морозиво дуже інтригує. Зовні кожна кулька гаряча і золотиста. При розрізі морозиво все ще залишається твердим і холодним у центрі. Захоплення! Я закликаю вас приготувати морозиво заздалегідь, оскільки для цього потрібно заморозити кілька годин. Несмажені кульки я тримаю кілька тижнів у герметичній тарі в морозильній камері. Коли друзі приїжджають додому, я просто повинен винести свою фритюрницю на вулицю (щоб уникнути запахів), щоб смажити їх. Це швидко, і це вражає всіх.

мексиканське