Мексиканський стиль тріски на пару від шеф-кухаря Mannyc

гострий і гострий

інгредієнти

4-й	Філе (и) тріски, по 250 г кожне
2	Цибуля (цибуля), приблизно 100 г.
1 маленький Скло	Червоний перець, маринований, приблизно 105 г.
сіль
1 щіпка.	Часникова сіль
½ чайної ложки	Каєнський перець
1 пучок	Петрушка, подрібнена
Олія для смаження

підготовка

Цибулю почистити і нарізати кільцями. Нагрійте олію в посуді, захищеному від духовки, і смажте цибулю протягом 5 хвилин до напівпрозорості.

Промийте філе тріски холодною водою і обсушіть кухонним папером. Натріть сумішшю часникової солі, солі та кайенського перцю. Покладіть на цибулю.

Злийте перець на ситі. Недовго промийте під проточною водою і наріжте смужками шириною 1 см. Покладіть смужки декоративно над рибою.

Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 ° C, верх/низ нагріву на нижній рейці. Смажте рибу приблизно 20 хвилин. Час також залежить від товщини філе.

---