Мексиканський суп на 6 осіб - рецепти столу elle

Інгредієнти

  • 350 г консервованої квасолі
  • 150 г консервованої кукурудзи
  • 750 г помідорів
  • 1 цибулина
  • 200 г кабачка
  • 1 столова ложка (и) олії
  • 250 г курячого м’ясного фаршу
  • 1 щіпка часникового порошку
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
  • 1 столова ложка (и) томатного пюре
  • 2 кубики курячого бульйону
  • 1 чайна ложка коріандру меленого
  • 2 столові ложки подрібненої селери
  • 4 столові ложки подрібненого старого сиру

Підготовка

Промийте, злийте квасолю і кукурудзу.

мексиканський

Промити, видалити насіння, змішати 500 г помідорів; видаліть насіння з решти помідорів, наріжте кубиками.

Очистіть і подрібніть цибулю; нарізати кубиками кабачки.

Нагріти олію; Підрум’янити куряче м’ясо цибулею, часником у порошку та кайенським перцем; розмішати томатне пюре і варити 5 хвилин; додати помідори і 2 дл води; варити 10 хвилин на повільному вогні.

Додайте квасолю, кукурудзу, кабачки, бульйонні кубики та кінзу; знову тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.

Нарешті, додайте селеру і помідори, нарізані кубиками; тушкувати недовго.

Подавайте гарячий суп одночасно з сиром збоку.

Ваш мексиканський суп готовий, насолоджуйтесь їжею!