Менеджер з питань сталого харчування Академія IHK

Відповідальність та задоволення

питань

Використовуйте

Громадське харчування не лише винаходить, особливі спонукання надходять від усіх людей, які прихильно ставляться до теми здорового та стійкого харчування.

Як "менеджер зі сталого харчування" із сертифікатом IHK, ви є елементарною частиною компанії та торговою маркою роботодавця, особливо в області набору та утримання кваліфікованих та талановитих працівників. Вони сприяють більшому задоволенню, мотивації та продуктивності праці співробітників та допомагають досягти внутрішніх цілей щодо стійкості компанії. Як менеджер зі сталого харчування, ви впливаєте на внутрішнє управління процесами компанії, контроль якості та, насамперед, на подальший розвиток (фірми) громадського харчування з точки зору сталості. Однак нещодавно приватні особи, які сприймають своє домогосподарство як центр управління збалансованим життям, також займаються цією темою. Менеджери F&B, орієнтуються на цінності стійкості та працівники кухні різних типів операцій, визначають стійкість як стандарт.

Це подальше навчання дає вам міцну додаткову кваліфікацію, підкріплює вашу позицію в компанії та покращує ваш профіль на ринку праці.

Цільова група

Співробітники та відповідальні особи у сфері (фірми) громадського харчування (управління, закупівлі, кухня, господарі), ресторатори, F&B, працівники в сферах охорони здоров'я, а також медичні консультації та допоміжний догляд, особи, які працюють над Цікавитесь приготуванням їжі та здоровим харчуванням у приватному чи професійному середовищі.

Зміст події з першого погляду

Разом з нашими досвідченими тренерами ви отримаєте великі ноу-хау, щоб підняти громадське харчування на новий і сучасний рівень у вашій компанії. Ви отримаєте глибокі спеціальні знання, щоб розробити концепцію, орієнтовану на майбутнє, яка ідеально поєднує відповідальність та насолоду. Ви можете очікувати наступного навчального змісту:

  • Енергоефективність та вуглецевий слід
  • Важливість стійкості
  • Ланцюг вартості продуктів харчування та товарів
  • Сучасне планування меню та обробка продуктів з урахуванням регіональності та сезону
  • Якість та економія
  • Здорове харчування та захворювання, пов’язані з дієтою
  • Сезонні моделі для планування меню