МЕНЮ БАНКЕТИ - PDF Завантажити безкоштовно

МЕНЮ БАНКЕТИ - 2018 Marriott Montreal Chateau Champlain Marriott.fr/yulcc [email protected]

2018 Сторінка

МЕНЮ БАНКЕТУ 2018 р. Сторінка 3 ДОБАВКИ ЗА СНІДКОМ Яєчня * Звичайний омлет * Сирний омлет * Західний омлет * Буріто з яйцями, сиром, чорною квасолею та сальсою Ранкові сири (чеддер, швейцарський, Хаварті) Звичайний або фруктовий йогурт Звичайний грецький йогурт або фруктовий бублик та крем сир Йогурт парфе з фруктами та медом Нарізані свіжі фрукти Асорті з цілих фруктів Фруктовий коктейль Вибір холодних круп (з молоком) Свіжий фруктовий салат в індивідуальній мисці Безглютенові крупи Хліб без глютену Мафін без глютену Мигдаль або соя $ 6/чол. $ 6/чол. $ 6/чол. $ 6/чол. $ 7,50/кожна $ 8/чол. $ 4 кожен $ 5 кожен $ 6 кожен $ 8 кожен $ 8/чол. $ 3,50 кожен $ 6 кожен $ 5 кожен $ 5 кожен $ 7 кожен $ 7/чол. 5 доларів за 20 доларів за літр * Омлети та яєчня готуються на кухні та подаються на плиті. Якщо ви хочете закрити станцію, сплануйте додаткову плату для шеф-кухаря 70 доларів на годину за шеф-кухаря, мінімум 4 години. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST.

БАНКЕТНИЙ МЕНЮ 2018 Сторінка 8 БЮФЕТ-ЛАНЧІ Місце зустрічі в Італії $ 54/особа Мінімум 40 осіб Південно-захід $ 55/особа Мінімум 40 осіб Закуски Класичний суп з мінестро Помідори, бокконіні та базилік Салат з макаронів з гострим капіколо та песто Салат Цезар Панзанела Гарячі страви Равіолі з 3 сиру, соус з троянди Курячий каччіаторе Філе підошви, нарізаний фенхель та апельсини Вершкова полента та ринкові овочі Десерти Італійські делікатеси Салат із свіжих фруктів Салат-бар Різна зелень Свіжі овочі з саду та гарнірів Асортимент винегретів Основні страви гарячі свинячі ребра, присмажені бурбонами Смажена курка без кісток Почорнене філе пангасіуса, лаймовий соус Зелена квасоля та кукурудзяний сукоташ Пюре з картоплі, домашній коричневий соус Десерти Десерт шеф-кухаря Лоток зі свіжими нарізаними фруктами Операційний збір у розмірі 100 доларів США плюс податок стягуватиметься з вашого рахунку за кожну групову їжу менше ніж 25 осіб. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST. Якщо кількість гостей менше мінімально необхідної, за їжу застосовується додаткова плата.

МЕНЮ БАНКЕТІВ 2018 р. Сторінка 9 ОБЕДИ БУФЕТИ Tex Mex $ 52/особа Мінімум 40 осіб Закуски Мексиканський овочевий суп Креветки, салат з кукурудзи та чорної квасолі, соус чипотле Техас Салат з макаронних виробів Зелений салат та винегрети Гарячі страви Курячі енчіладас Чилі con carne Тріска, запечена з джикамою сальсою Смажена квасоля Текс Мексик Рисові коржі та тако Начос з сиром Квесо Фреско Сметана, гуакамоле та сальса Десерти Чуррос з шоколадним соусом Ібарра Гриль-ананас, карамель та бурбонський соус З вашого рахунку стягується операційний збір у розмірі 100 доларів США плюс податок за кожну групову їжу менше 25 осіб. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST. Якщо кількість гостей менше мінімально необхідної, за їжу застосовується додаткова плата.

МЕНЮ БАНКЕТУ 2018 р. Сторінка 10 БЮФЕТ-ЛАНЧИ У замку $ 48/особа Мінімум 40 осіб Вегетаріанство та безглютенові $ 53/особа Мінімум 40 людей Закуски Суп дня Зелений салат Помідори та бокконніні Гарячі страви Яловичина строганов Запечена тилапія Басмати Рис Овочі Ринок Десерти Десерт дня Салат із свіжих фруктів Закуски Салат з кіноа з середземноморськими акцентами Овочеве блюдо та домашнє занурене зі шпинату Салат з моркви та винограду Дитячий шпинат та імбирний вінегрет Гарячі страви Безглютенові макарони з овочами гриль, томатним соусом та оливками каламата Кус-кус марокканський у стилі макаканський кукурудза з тофу на грилі та нутом Пашотований лосось, каперси та оливки гремолата Запечений лосось на ліжку з кабачком із спагетті, сальса з Кайманових островів Десерти Свіжий фруктовий салат Асортимент корисних батончиків Операційний збір у розмірі 100 доларів США плюс податок стягуватиметься з вашого рахунку за кожну групову їжу менше 25 осіб . На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST. Якщо кількість гостей менше мінімально необхідної, за їжу застосовується додаткова плата.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Page 12 ДОСТУПНІ КОРОБКИ Виносний ланч-бокс $ 34/особа Овочі та діп Салат дня Сандвіч на вибір на багетному хлібі Мішок простих картопляних чіпсів Міс Вікі Домашнє печиво або солодкий хліб дня Цілі фрукти М'які напій, сік або вода з джерела Ланч-бокси призначені для споживання за межами готелю. Якщо ви хочете поїсти у своїй кімнаті для переговорів, з вас буде стягнуто додаткову плату в розмірі 8 доларів за коробку. Якщо ящики споживаються на місці, з вашого рахунку стягується операційний збір у розмірі 100 доларів США плюс податок за кожну групову їжу менше 25 осіб. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Сторінка 13 БЮФЕТ НА ЗАКУПКУ Закуска шведський стіл $ 49/особа Мінімум 40 осіб Сирі овочі та занурення Картопляні чіпси та кренделі Холодні канапе Міні бублик із копченим лососем та кремом із сиру васабі Міні-сандвіч з креветками з фенхелем та мандаринами Профітроль, фарширована парфе з курячої печінки Брускетта з помідорами на часнику та бальзамічним кростіні Гарячі канапе Курячий сатаді Тандурі Весняний рулет з азіатськими овочами, сливовим соусом Смажений крабовий пиріг з панко, гострим соусом "Мак та сир" Авокадо Аранчіні, напоєний трюфелями У цьому меню 10 канапе з різних асортиментів на людину. Для груп менше 40 осіб, будь ласка, замовляйте канапе з десяток. Дивіться прайс-лист на наступній сторінці. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST.

МЕНЮ БАНКЕТІВ 2018 Сторінка 15 Мінімум 3 десятки на вибір - ціна за десяток * Міні-гамбургери 45 доларів/десяток курятини з маринованою тайською продукцією, солодкий соус чилі та зелена цибуля Свиняча свинина та сир хаварті Паніровці креветки в сухарях панко, айолі з кейджуном та лаймом спеції Баранина, м’ятний соус цацікі Класична яловичина Ангус, карамелізована цибуля та витриманий сир чеддер * Доплата в розмірі 10% застосовується для всіх замовлень до 3 десятків. ПРИЙОМ - ДОПОЛНЕННЯ Квадрати холодної піци Шоколадне фондю, фруктові кубики та апельсиновий пиріг Курячі крильця Начос, сальса або гуакамоле Сири звідси та в інших місцях Сандвічі з коктейлем "Палець" Овочі та занурення $ 39,50/дюжина $ 15/людина $ 39,50/дюжина $ 4// особа $ 12/людина $ 45/десяток $ 5/особа Плата за обслуговування/адміністрування складає 17%, а на їжу та напої застосовується 5% податку на товари та 9,975% QST.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 р. Сторінка 16 СТАНЦІЇ ДЛЯ ГУРМЕВ Станції для гурманів складаються з невеликих порцій у стилі "закуска" Мінімум 40 чоловік на станцію Монреаль * $ 23/особа копчене м'ясо по-монреальськи Хліб житній, солоні кропи Колесо салат Італія * 22 дол./Особа Вибір з 2 макаронних соусів: вершковий пармезан, помідори та розе Салат Цезар 5 7 $ 30/особа Хрусткі овочі та занурені кубики сиру Гострі курячі крильця та смажені кільця цибулі Спеційні спіральні картоплі фрі Міні-гамбургери * Готуйте кожному з них станцій, або більше, залежно від кількості гостей: 70 доларів на годину за кухаря мінімум 4 години. Плата за обслуговування/адміністрацію становить 17% та податки в розмірі 5% GST та 9.975% QST застосовуються до їжі та напоїв. Харчова добавка застосовується для груп від 20 до 40 осіб.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Сторінка 17 СТОЛ ДО ДОКУЕРів Стіл десертів $ 30/особа Мінімум 40 осіб Міні-італійська випічка Сезонні пироги Полуничний пісочний пиріг Пале Рояль з шоколадом Еклери та канолі Червоне оксамитове блюдо Нарізане фруктове блюдо Тарифи на обслуговування/адміністрування 17% та податки 5 % ПДВ та 9,975% ПСТ застосовуються до їжі та напоїв. Якщо кількість гостей менша за мінімально необхідну кількість, а вибір мінливий, застосовується додаткова плата за їжу.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Сторінка 18 ПРИЙОМНІ ПАКЕТИ Мінімум 50 осіб Бари включають звичайні фірмові аперитиви та міцні алкогольні напої, білі та червоні домашні вина, місцеве пиво, безалкогольні напої та мінеральну воду Варіант 1 $ 21/особа Бар відкритий на одну годину Варіант 2 $ 29/особа Бар відкритий протягом 2 годин поспіль Варіант 3 $ 46 на особу Бар працює на одну годину та 5 канапе на особу (див. меню "шведський стіл із закусками на стійці реєстрації" для вибору канапе) Варіант 4 $ 70 на особу Бар працює на одну годину та 10 канапе на людину (Див. Меню "закуска у формі шведського столу на вибір" щодо вибору канапе) Плата за обслуговування/адміністрування становить 17% та податки в розмірі 5% GST та 9,975% QST застосовуються до їжі та напоїв.

БАНКЕТНЕ МЕНЮ 2018 Сторінка 19 БЮФЕТНА ВІЧЕРА Квебекська вечеря "шведський стіл" $ 75/особа Мінімум 50 осіб Суп Канадський гороховий суп Салати Морква та журавлина Месклен, шеф-кухар Вінегрет Буряк та яблука Матане креветки та фенхель Спаржа, полуниця та мигдаль Копчений лосось та картопляні чіпси Монреальський бублик Вибір місцеві сири та начинки Закуска Основні страви Шарлевуа з баранини та пиріг із розмарином Джус Квебек (м’ясний пиріг) та домашній кетчуп Веселкова форель, біле масло '' естрагон Куряча грудка на грилі з кленовою глазур'ю Маринована шинка з місцевим пивом та гірчицею Нова картопля з дрібними травами Сезонне овочі Десерти Пудинг безробітний Асортимент пирогів та тістечок Свіжі нарізані фрукти Копчене м'ясо станція montréaleise Station de poutine Сервісні/адміністративні збори у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST застосовуються до їжі та напоїв. Доплата застосовується до їжі для груп менше 50 осіб.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 р. Сторінка 23 ПЛАТОЧНИЙ БАР За напій Ціна Звичайні аперитиви марки (вермут, херес, портвейн) 10 дол. США Напої звичайного бренду (жито, джин, горілка, шотландський скотч, ром) 10 домашнє червоне та біле вино 11 доларів Мімоза 11 доларів США 11 місцевих сортів пива 9,50 дол. США Імпортне пиво або мікро-пивоварні 11 дол. США Ігристе вино просекко 12 дол. США Звичайні бренди (Cointreau, Amaretto, Grand Marnier, Baileys, Cognac VS, Tia Maria) 12 $ Premium digestives (Cognac VSOP, Chivas Regal, Crown Royal тощо) $ 15 Безалкогольні напої, сік або мінеральна вода St-Justin $ 6,50 $ Perrier $ 7,50 За кожен бар (до 100 осіб) послуги бармена та касира пропонуються безкоштовно, якщо чистий обсяг продажів сягає або перевищує 500 доларів . Якщо продажі нижчі, операційний збір у розмірі 260 доларів США плюс податок протягом 3 годин буде виставлений рахунок на загальний рахунок (90 доларів США плюс податок за додаткову годину). Податки (GST та QST) включені у ціни на ці напої, наведені вище. GST та QST застосовуються до операційних витрат. Чайові на розсуд

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Page 24 ВІДКРИТИЙ БАР На споживання Аперитив (вермут, Дубонне, Сент-Рафаель, херес, порт) Ціна $ 8 Спиртні напої звичайної марки (жито, джин, горілка, скотч) 8 доларів Місцеве пиво 7,50 доларів США Імпортне пиво або мікропивоварні $ 9 Домашнє вино червоно-біле $ 9 Ігристе просекко $ 10 Звичайні бренджери (Cointreau, Amaretto, Grand Marnier, Baileys, Cognac VS, Tia Maria) 9,75 $ Преміальні диджестиви та напої (коньяк VSOP, Chivas Regal, Crown Royal) $ 12,50 Безалкогольний напій, сік або мінеральна вода St-Justin 5,50 доларів Perrier 6,25 доларів США Панч за галон = 30 склянок Ромовий пунш 210 доларів Безалкогольний фруктовий пунш 110 доларів США за кожен батончик (послуги бармена надаються безкоштовно, якщо чисті продажі досягають або перевищують 400 доларів. Якщо продажі нижчі, операційний збір у розмірі 140 доларів США плюс податок протягом 3 годин буде виставлений рахунок на загальний рахунок (50 доларів США плюс податок за додаткову годину). GST та QST застосовуються до операційних витрат. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST.

БЕНКЕТИ МЕНЮ 2018 Сторінка 25 БІЛІ ТА РОЗОВІ ВИНА Пропозиція будинку біле вино * Совіньйон, Шато Печ-Келейран, вино Pays d'oc, Франція $ 43 Вибір білого вина * Треббіано, Рубіконе, Барзолі, IGP, Італія 45 доларів * Халео, Сіура, Іспанія $ 45 Gros manseng, Domaine du Tariquet, Південний Захід, Франція $ 45 Heranos Lurton, Rueda, Verdejo, Іспанія $ 46 Sauvignon blanc, Les Jamelles, Pays d'oc wine, Франція $ 47 Шардоне, Роберт Мондаві, приватний вибір, Каліфорнія, США 48 доларів Піно Гриджо, Руфіно, Делле Венеція, Італія 50 доларів Совіньйон блан, Кім Кроуфорд, Мальборо, Нова Зеландія 60 доларів США * Приватний імпорт Селекція вин Кліфф 79 троянд, Австралія 44 долари Білі Зінфандель, Сім'я Галло, вдт, Каліфорнія, США 45 дол. США 17% збору за обслуговування/адміністрування та 5% податку на товари та товари та 9,975% QST застосовуються до їжі та напоїв.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Page 26 ЧЕРВОНІ ВИНА Пропозиція будинку - червоний * Мерло/Каберне Совіньйон, Шато Печ-Целейран, вино Pay D'Oc, Франція 43 $ Вибір червоних вин Marques de marialva, Barraida, Португалія 44 $ Syrah, Les Jamelles, Pays d 'oc wine, Франція $ 45 * Jaleo Nonastrell, Іспанія $ 45 * Montepulciano d Abruzzo, Barzoli, DOC, Italy $ 45 Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Yellow Tail, Big Bold Red, Australia $ 45 * Cabernet Sauvignon, Carmenere, Shiraz, Епіка, Чілі 46 доларів Мерло, Вудбрідж Роберт Мондаві, Каліфорнія, США 48 доларів К'янті, Руффіно, Тоскана, Італія 50 доларів США Приватний відбір Роберт Мондаві, Піно Нуар, Каліфорнія, США 59 доларів США * Плата за приватний імпорт/плата за адміністрацію 17 % та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST застосовуються до їжі та напоїв.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Сторінка 27 ІГРУЧІ ВИНА І ШАМПАНІЇ Ігристі вина Prosecco Ruffino, Дель Венеціє, Італія 51 долар Шампанське Ayala Brut Majeur Шампанське, Франція 95 Ayala Rosé Majeur Шампанське, Франція 99 доларів Mumm Cordon Rouge, brut, Франція 140 дол. 17% та податки у розмірі 5% GST та 9,975% QST застосовуються до їжі та напоїв.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Page 28 Омолоджуйте своїх учасників енергійними стравами Сніданок "шведський стіл", пристосований для вас "34 долари Мінімум 30 осіб на" шведський стіл "Варіант тарілки за 33 долари Свіжий апельсиновий сік і грейпфрутовий сік Щойно нарізані сезонні фрукти та ягоди Яєчні білки з перцем, шпинат та козячий сир Турецька ковбаса Сніданок на стейку та яєчній тарілці $ 43 Свіжий апельсиновий сік Смажена корейка на грилі Соте шпинат Два яйця-пашот (з низьким вмістом вуглеводів) Перерви по меню Дієтичні безалкогольні напої 4,75 дол. Вода у пляшках 4,75 дол. Газована і газована Гранола та енергетичні батончики 6 шт. Піонер 16 дол. Індивідуальна суміш горіхів та сухофруктів Ігристе яблуко або ягідні фрукти від "Orchard Products" Джерельна вода (з низьким вмістом холестерину) Європейська пауза 29 $ Сирне блюдо: вершкове brie, gorgonzola, oka Винний желе, мигдаль, палички пепероні Сервісні/адміністративні збори у розмірі 17% та податки в розмірі 5% GST та 9.975% QST застосовуються до їжі та напоїв. Операційний збір у розмірі 100 доларів США плюс податок стягуватиметься з вашого рахунку за кожну групову їжу менше 25 осіб.

МЕНЮ БАНКЕТІВ 2018 Сторінка 30 Омолоджуйте своїх учасників енергійними стравами Гарячі закуски Мінімум 3 десятки на вибір * Тайська яловича сатайка з лаймом 45 доларів за десяток Курячий сатате на грилі з лимоном і розмарином, цукати з лимонним йогуртом 45 доларів за десяток Холодні закуски Мінімум 3 десятки на вибір * Прошутто та диня 45 доларів за дюжину Фруктовий шашлик, йогурт та мед занурюють по 8 доларів за кожну * 10-процентна добавка застосовується для будь-якого замовлення менше 3 десятків. На їжу та напої стягується плата за обслуговування/адміністрування у розмірі 17% та податки у розмірі 5% GST та 9.975% QST.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Page 31 ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОСЛУГИ Інтернет Високошвидкісний бездротовий Інтернет доступний у всіх кімнатах, залах та зонах загального користування з паролем. Наші представники на конгресі та банкетному сервісі із задоволенням нададуть вам інформацію про ціни відповідно до ваших потреб. Аксесуари Фліп-чарт Телефон “вільні руки” $ 33/день $ 135/день Послуги оператора або електрика (не менше 4 годин) Телефонні лінії Кожен номер обладнаний телефоном з аналоговою лінією. З понеділка по п’ятницю, з 8:00 до 16:00. Вечорами або на вихідних 85 доларів США на годину 115 доларів США на годину Внутрішні дзвінки безкоштовні. Безпека Електроенергія Охоронець (не менше 4 годин) $ 46/год Розетка на 100 ампер. трифазна (бальна зала, Caf Conc або Cartier) панель 40 ампер. Подовжувач Шнур живлення Оренда електричного вилочного навантажувача $ 350/день $ 99/день $ 9/день $ 9/день $ 300/день Податки у розмірі 5% податку на додану вартість та 9.975% QST застосовуються для обслуговування та обладнання.

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Page 32 АУДІО-ВІЗУАЛЬНІ ПОСЛУГИ FREEMAN AUDIOVISUEL КАНАДА Офіційний постачальник. '' Наша прихильність до вашого успіху '' Freeman Audiovisual Canada пропонує презентаційні технологічні рішення для ефективного спілкування на ваших заходах. Ми надаємо вам команди експертів, а також найсучасніше обладнання. Перш за все, ми пропонуємо неперевершену послугу. Рішення Ми пропонуємо широкий спектр аудіовізуальних рішень для спеціальних заходів та виставок. Вже більше сорока років ми встановлюємо стандарти досконалості та інновацій і разом із нашими клієнтами знаходимо правильну комбінацію обладнання та послуг, яка відповідатиме вашим потребам. Контакт: Паскаль Лашапель Тел: (514) 809-4108 Електронна пошта: [email protected]

МЕНЮ БАНКЕТИ 2018 Сторінка 33 БЕЗКОШТОВНИЙ АУДІО-ВІЗУАЛЬНИЙ ЦІННИЙ ПЕРЕЧЕНЬ РЕЗЮМЕ Проекція РК-проектори з синхронним перекладом від 360 доларів Набір для двомовного перекладу від 360 доларів Штатив та екрани із швидким складанням від 60 доларів США. плазмові плоскі екрани (хв. 40) від $ 380 приймача Sennheiser (хв. 50) Послуга перекладача за запитом 3 дол. США/шт. Аудіо Різні мікрофони від 40 дол. США Потужна звукова система за запитом Послуга мультимедійне виробництво Погодинна ставка (хв. 4 години) Тариф проекту Спеціальні проекти 98 доларів на годину За запитом На запит Аксесуари для конференцій Трудові ставки Бездротова миша від 55 доларів Лазерна указка від 55 доларів Портативний комп’ютер Від 300 доларів Технічний персонал (мінімум 4 години) Спеціаліст з аудіовізуальних технологій (мінімум 4 години) 70 доларів на годину $ 77/год. Якщо не вказано інше, ціни вказані щодня та фіксовані. Для Freeman для послуги та обладнання застосовується плата за обслуговування в розмірі 17% та податки в розмірі 5% GST та 9,975% QST.