Меню для вечірок залежно від патології - Цукровий діабет (тип 1 і 2) Поточна жінка МАГ

залежно

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Як узгодити жирну та солодку різдвяну їжу з певними патологіями чи захворюваннями? Дієтолог Жан-Мішель Коен дає нам свою пораду обмежувати надлишки, розважаючись.

Будьте в курсі

Діабет (тип 1 і 2)

Порада: суворий контроль вуглеводи норму якого встановлює лікар і обмежене споживання ліпідів. Цукор та солодкі продукти повинні бути виключені (за винятком виняткових випадків). Кількість продуктів, багатих вуглеводами, вимірюється та розподіляється між трьома основними прийомами їжі та, можливо, закусками.
Попередження: якщо крохмалистий як закваска або десерт (наприклад, рисовий салат, молочна манна каша) як супровід, вибирайте лише зелені овочі та жодних крохмалистих продуктів.
Якщо страва, наповнена тістом (наприклад: кіш або піца), виберіть для супроводу сирність + зелені овочі + фрукт.
Не видаляйте крохмалисті продукти (макарони, хліб, рис, манну крупу, картоплю тощо), але слідкуйте за кількістю, що вживається протягом дня.
Найкраще вживати продукти з високим ГІ (глікемічним індексом) (які швидко збільшують рівень цукру в крові) в кінці їжі або як закуска у супроводі білкової їжі (наприклад: йогурт + фрукти)

Уникати: коричневі страви, холодне м’ясо, випічка, сушені та олійні фрукти, карамель, шоколад та інші смаколики, ви можете час від часу дозволяти собі трохи солодкого частування, але завжди під час їжі. Дотримуйтесь рекомендацій лікаря щодо кількості та частоти, які слід дотримуватися. Майонез, крем-кремо та всі супутні жирні соуси (не додавати соус у тарілку), смажена їжа, вживання алкоголю повинні бути винятковими, однак уникайте лікерів, сидру, шампанського, коктейлів, пуншу, пива, кулерів, порту, Soho®, Malibu®…: солодкі спирти.

Переважний: всі види м’яса, яєць і риби, крохмалисті продукти в контрольованих кількостях, але під час кожного прийому їжі, всі варені або сирі фрукти, але без додавання цукру і 1-2 рази на день, обмежена кількість сирних, йогуртових або сирних соусів, вінегрет, томатний соус тощо Ви також можете споживати (в помірних кількостях) червоне вино, несолодке.