Меню їдальні; Асоціація батьків d; Учні Кастельмару

Завантажте меню шкільної їдальні на період 4 січня - 12 лютого 2021 року

  • Меню для вихованців дитячого садка: Натисніть тут
  • Меню для учнів початкової школи: натисніть тут

Приготування їжі та їх зміст

Меню розробляє комісія, до складу якої входять шеф-кухар, дієтолог, студенти, позашкільна та шкільна служба, обранці та представник асоціації батьків, щоб максимально поважати баланс харчування. Ці працівники гарантують, що харчування, яке надається дітям, відповідає указу від 30 вересня 2001 р., Що стосується харчової якості харчування у школах. Комісія по меню збирається щокварталу, щоб вирішити, що їстимуть студенти протягом наступних 3 місяців.

батьків

Страви, приготовані на місці

Кухар за допомогою муніципальних службовців готує близько 400 страв на день. Меню розробляє дієтолог, який гарантує, що збалансоване харчування дотримується та затверджується комітетом, що складається з дітей та представників освітньої спільноти. Муніципалітет забезпечує якість смаку, а також харчову та калорійну цінність страв, а також намагається боротися з дієтичним дисбалансом.

Харчова алергія

Спеціальні страви пропонуються без додаткових витрат з урахуванням алергії або лікарських призначень. Батьки, чиї діти мають алергію, повинні обов’язково повідомити про це служби ратуші, щоб розглянути рішення проблеми. Ці діти можуть бути зареєстровані та прийняті до шкільної їдальні лише за наявності ПАІ (Індивідуальний протокол прийому).

Вегетаріанське меню на тиждень

З липня 2017 року місто пропонує вегетаріанську їжу для дітей на основі рослинних або тваринних білків (яєць, масла або сиру). Закон EGALIM від 2018 року наголошує на більш збалансованому харчуванні населення та вимагає, щоб усі керівники закладів харчування мали щотижневе вегетаріанське харчування. Це зменшує вартість їжі. Місто вирішило реінвестирувати ці заощадження, посиливши політику постачання новими продуктами із сектору якості: телятина Lage Rouge від Aveyron and Ségala (IGP), сільськогосподарська свинина, вироблена на фермі Монтобана (марка Bleu-Blanc-Cœur), Yéo органічні йогурти, вироблені в Тулузі з органічного вирощування AB, виноград Chasselas з Moissac (IGP), диня Quercy (IGP).

Постачання шкільної їдальні

  • Різноманітні меню з урахуванням сезонності продуктів
  • 80% фруктів та овочів є місцевими (виробляються в радіусі 80 км)
  • 2 ОРГАНІЧНІ страви на місяць
  • 1 вегетаріанське харчування на тиждень
  • Кошик свіжих та сезонних фруктів під час усіх страв
  • Позначте рум’яну курку від Герс, яловичину виключно від м’ясних порід (Аквітанія, Шароле тощо)
  • Всі види м’яса (велика рогата худоба, вівці, свинина, птиця) мають французьке походження
  • Свіжа риба щомісяця
  • Сир AOP/AOC нарізають раз на місяць (Ossau-Iraty, Munster, Morbier, Bleu des Causses ...)
  • Домашні десерти
  • 2 спеціальні хліби на місяць (кукурудзяний хліб, горіховий хліб ...)

Залиште коментар скасувати відповідь

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.