Меню кетогенної дієти та протипоказання - ХХ колодязь - Фітнес, здоров’я та втрата ваги
Останнє оновлення 18 квітня 2019 р
Це жирна дієта, яку можна застосовувати протягом 6-8 тижнів.
Кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів. Вуглеводи відповідають за коливання інсуліну, що призводить до відчуття голоду. Отже, кетогенна дієта зводить вас до мінімуму.
Меню пропонує лише близько 20-50 г вуглеводів на день, що становить 4-10% енергії, що надходить з їжею.
Показання до кетогенної дієти
Якщо ви задаєтеся питанням, як схуднути, можливо, ця дієта для вас. Кетогенна дієта - це дієва дієта для схуднення, але не тільки. Використання кетогенної дієти також може бути доцільним з медичних причин.
Кетогенна дієта використовується для лікування епілепсії, резистентності до наркотиків, діабету та високого кров’яного тиску, а також деяких метаболічних розладів.
- синдром Ретта,
- синдром дравет,
- Командна доза,
- Туберозний склероз.
Коли кетогенна дієта заборонена?
Цей тип годування категорично заборонений пацієнтам з:
- хронічний панкреатит,
- при жовчнокам'яній хворобі,
- Холелітіаз нирок,
- Гіпоглікемія,
- сімейна гіперхолестеринемія,
- органічний ацидоз,
- якщо у вас важкі захворювання печінки.
Навіть якщо ви здорова людина, перед тим, як почати будь-яку кетогенну дієту, вам потрібно провести фундаментальне дослідження, щоб переконатися, що такий тип дієти не впливає на ваше здоров'я.
Дотримуючись кетогенної дієти, також бажано регулярно проводити обстеження рівня концентрації кетонових тіл. також необхідні систематичні перевірки у дієтолога та лікаря.
Основні принципи кетогенної дієти
Суть кетогенної дієти полягає в приведенні організму в стан, який називається кетоз. Це стан, при якому виникає висока концентрація кетонових тіл, тобто сполук, які є продуктом жирового обміну.
Крім того, кетонові тіла мають інгібуючу дію на почуття голоду. Наслідки кетозу також призводять до голодування.
Обмеження споживання вуглеводів при одночасному збільшенні частки жиру в раціоні слід робити поступово. Під час цього процесу слід уважно спостерігати за всіма реакціями організму.
Мінімальна кількість вуглеводів, необхідних для роботи мозку, становить 130 гр. При меншому споживанні, наприклад, при кетогенній дієті (приблизно 20-50 Г), основним джерелом енергії для клітин організму і клітин мозку є кетонові тіла, а не глюкоза.
| Важлива інформація: Здорова дієта рекомендується Інститутом харчування та харчування у Варшаві, рекомендує вживати дієту, яка складала приблизно 45-65% вуглеводів, 15-20% білків і 25-35% жирів. |
Темні сторони кетогенної дієти
Також є негативні відгуки про кетогенні дієти. Багато фахівців вважають, що такий тип дієти негативно позначається на самопочутті.
Виявляється, дієта з високим вмістом жиру може призвести до численних дефіцитів мінеральних речовин, вітамінів та білків.
Разом із часом використання дієти зростає ризик негативних наслідків для здоров’я. Кетогенна дієта може призвести до погіршення самопочуття та зниження рівня глікогену в м’язах, що призводить до ослаблення здатності до фізичних вправ.
Неправильно складена кетогенна дієта може принести більше шкоди, ніж користі.
Тому людина, яка сидить на такій дієті, завжди повинна перебувати під наглядом лікаря та дієтолога. Симптоми, пов’язані з кетозом, можуть бути різними, а сама дієта також може спричинити різноманітні захворювання.
Вплив кетогенної дієти
Результатом кетогенної дієти є втрата ваги. Однак його швидкість залежить від індивідуальної схильності та початкової ваги.
Кетогенна дієта часто використовується спортсменами. Вважається, що дієта таким способом забезпечує ефективну втрату ваги - це «ОК» зниження. 1 кг на тиждень.
Використання кетогенної дієти також може бути наслідком постійних запорів. Дієта із запорами повинна містити значну кількість клітковини, яка майже відсутня в кето-дієті.
Через не більше пари тижнів, коли організм встигає перейти на інший вид їжі, ці хвороби проходять.
Ще однією серйозною проблемою кетогенної дієти є діарея. Дієта при діареї повинна грунтуватися на рідинах, які подають часто, але в невеликих кількостях.
Також необхідно на деякий час відмовитися від їжі, а потім годувати їх поступово, починаючи з найлегших, менших прийомів їжі.
| Варто знати: Занадто довга дієта може бути пов’язана з підвищеним ризиком розвитку численних захворювань, таких як сечокам’яна хвороба, підвищений рівень сечової кислоти в крові або високий рівень холестерину. |
Що на кетогенній дієті?
Кетогенна дієта - це дієта для схуднення, заснована на продуктах, які є джерелом жиру доброякісної якості.
У цьому контексті рекомендується використовувати переважно здорові рослинні олії, особливо льняне масло.
Ви також можете споживати оливкову олію, масло і майонез. Корисні жири містяться в горіхах, насінні та насінні.
- жирна морська риба, така як лосось, палтус або скумбрія;
- Курка;
- нежирна яловичина;
- Яйця.
Овочі та фрукти з невеликою кількістю цукру дозволяються з вуглеводів. В основному це солоні кабачки, цвітна капуста, брокколі, огірок, морква, помідори та редис, а також такі фрукти, як грейпфрути, полуниця, малина, яблука та авокадо.
Куленепробивна кава дуже популярна на кетогенній дієті. Це кава з додаванням вершкового масла та масла MCT (1).
| Варто знати: використання кетогенної дієти може призвести до нестачі харчування. У цьому контексті рекомендує приймати препарати, що містять кальцій та вітамін D, а також водорозчинні вітаміни та мінерали. |
Чого слід уникати?
Кетогенна дієта - це насамперед здорове харчування. Хоча фаст-фуд, смажені ковбаси або шашлики багаті жиром, це категорично заборонено на кетогенній дієті.
До заборонених продуктів в основному відносяться усілякі солодощі, сиропи, мед, морозиво, варення та зернові продукти.
Також не бажано мати будь-які макарони, рис, каші, хліб, булочки, пластівці і навіть вівсянку.
Приклад кетогенної дієти
Щоб забезпечити безпеку кетогенної дієти, слід проконсультуватися з фахівцем. Не створюйте меню самостійно.
Варто мати відповідне меню, складене дієтологом. Таким чином можна буде скласти план харчування, який відповідає потребам організму.
На жаль, меню в кетогенній дієті досить одноманітне. Обмеження вуглеводної дієти досить об’ємне.
Однак, хоча в меню кетогенної дієти діє жир, це повинні бути здорові продукти.
Як правильно харчуватися на кетогенній дієті? Нижче подано ідею одноденного прийому їжі. Однак зауважте, що це лише керівництво. Дієта завжди повинна консультуватися у фахівця.
| Кетогенна дієта Меню |
Сніданок: 2 яєчня зі смаженим беконом та свіжими помідорами, посипані петрушкою
II СНІДАНОК: Грецький йогурт із насінням чіа та журавлиною
Обідати: лосось на грилі, полийте лимонним соком та ложкою оливкової олії, приготовленої з брокколі
Післяобідній чай: Хліб з авокадо з низьким вмістом вуглеводів, якісна ковбаса та помідор
Вечеря: Салат, помідори, маслини, сир фета, червона цибуля, курка на грилі, лляне масло.