Меню мікробіоти для полегшення та зміцнення її флори
У програмі: видаліть на деякий час все, що атакує мікробіоти, щоб полегшити її, а потім зосередьтеся на продуктах, багатих клітковиною та пробіотиками, щоб зміцнити її. Дотримуйтесь цього покрокового керівництва !
"Їжа є головним важелем для сприятливої та стійкої модифікації мікробіоти", - запевняє Вірджині Гержес, яка заснувала програму Happybiote у 2017 році. Експерт проводить нас за допомогою меню для полегшення мікробіоти, зміцнити його. і знайти рядок.
Крок 1: фаза детоксикації для полегшення мікробіоти
Дотримуватися одного, двох або трьох тижнів, відповідно до його «залежність» від цукруі час, необхідний для його позбавлення.
Продукти для виведення у фазі детоксикації
- Цукор та солодкі продукти: варення, тістечка, газовані напої, морозиво, випічка.
- Зернові та зернові продукти: хліб, макарони, рис.
- Картопля
- Молочні продукти: молоко, йогурт, сир
Продукти, які слід наново відкрити у фазі детоксикації
- Звичайні фрукти
- Бобові: сочевиця, нут, горох колотий, квасоля сушена.
- Несолодкі овочеві напої: мигдаль, спельта, соя.
День 1
Сніданок
- Ройбуш
- Бананово-полунично-ківі салат
- Жменя горіхів
ОБІД
- Морквяно-огіркові палички з хумусом
- Філе тріски, червона сочевиця, зелена квасоля
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Сливи
- Невелика жменя фундука
ОБІДАТИ
- Гарбузовий суп
- Вок тофу, перець, порізаний кубиками, кукурудза, паростки квасолі
- Рівнинна інфузія
2 день
Сніданок
- Зелений чай
- Запечене яблуко з несолодким малиновим кулісом
- Жменя кеш'ю
ОБІД
- Вінегрет з цибулі-порею
- Куряча грудка, червона квасоля, печериці
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Полуниця
- Маленька жменя мигдалю
ОБІДАТИ
- Салат з фенхелю
- Овочеве пюре з гороху тіань і колотий горох
- Рівнинна інфузія
День 3
Сніданок
- Звичайне мигдальне молоко
- Карпаччо з ананасів і манго, посипане гарбузовим насінням ложкою кунжутного пюре
ОБІД
- Буряковий салат
- Мелений стейк, солодке картопляне пюре, сніговий горошок
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Грейпфрут
- Невелика жменька горіхів макадамії
ОБІДАТИ
- Зелений овочевий суп
- Зелена сочевиця та квітки капусти (цвітна капуста, брокколі, романеско)
- Рівнинна інфузія
День 4
Сніданок
- Чорний чай
- Чаша фруктів і насіння
ОБІД
- Терта морква
- Котлета з телятини, горох та кабачки
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Рис
- Невелика жменька бразильських горіхів
ОБІДАТИ
- Редька з гуакамоле
- Шашлик з копченого тофу, цибулі, перцю; Біла квасоля
- Рівнинна інфузія
Крок 2: Підсилювальна фаза для зміцнення мікробіоти
Потратьте стільки часу, скільки ви хочете відкрити для себе інші продукти, інші способи приготування та прийняття хороших звичок.
Ми повторно вводимо
- Басмати та цільнозерновий рис,ШКТ (глікемічний індекс) нижче білого рису
- Безглютенові пластівці: лобода, пшоно, безглютеновий овес, гречка.
- Варена і охолоджена картопля, що має нижчий ГІ, ніж картопля фрі та інші пюре
- Молочні продукти, виготовлені з козячого та овечого молока, більш засвоювані, ніж коров’яче
День 1
Сніданок
- Зелений чай
- Гречані тости
- Соус з яблук, посипаний мигдалем, що пластівцями
ОБІД
- Томатний салат з нарізаною кубиками фетою
- Філе минтаю, лобода, квашена капуста
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Груша
- Маленька жменя горіхів
ОБІДАТИ
- Крем з цвітної капусти
- Сочевиця та рис басмати з каррі
- Рівнинна інфузія
2 день
Сніданок
- Суміш безглютенових вівсяних пластівців, нарізаних кубиками яблук, родзинок, насіння кабачків та соєвого молока
ОБІД
- Авокадо з лимонним соком
- Темпех, соба (гречана локшина), шиітаке
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- ківі
- Невелика жменя фундука
ОБІДАТИ
- Зелена спаржа
- Прованські помідори, пшоно та нут
- Рівнинна інфузія
День 3
Сніданок
- Кефір
- Фруктовий салат (груша, банан, виноград)
- Гречаний млинець
ОБІД
- Салат з ендівії та рокфор
- Філе міньйон, квасоля азукі та шпинат
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Помаранчевий
- Маленька жменя кешью
ОБІДАТИ
- Місо суп
- Клафуті з помідорів черрі, чорний рис
- Рівнинна інфузія
День 4
Сніданок
- Бананово-малиново-ківі-смузі
- Хрусткі сочевичні тости
ОБІД
- Салат з огірків з оливками
- Стейк з лосося, коричневий рис, брокколі
- Рівнинна інфузія
ЗАГРУЗКА
- Сливи
- Маленька жменя фісташок
ОБІДАТИ
- Грейпфрут
- Піца на нутовому тісті, помідорах, шинці та базиліком
- Рівнинна інфузія
Солодкі десерти ми маємо право ?
Доданий цукор є одним з головних ворогів мікробіоти. Але фрукти, свіжі або в компоті, залишаються дозволеними за їх цікавий внесок у клітковину, мінерали, вітаміни та антиоксиданти. Їх радше забирають під час їжі, на сніданок або як перекус. В кінці їжі вони ризикують зброджуватися і викликати розлади травлення.