Меню на день закоханих; низький вміст FODMAP

Незабаром день закоханих. Незалежно від того, залишаєтесь ви наодинці чи в парі, з дітьми чи без них, з родиною чи друзями, це час для святкування любові. Але для тих, хто страждає на шлункові проблеми, це може стати джерелом стресу через присутність у їжі певних продуктів, що запускають, що може швидко перетворити прекрасний вечір на справжній кошмар.

Щоб підкорити серце (і пощадити шлунок) свого залицяльника або коханого, ми пропонуємо меню, спеціально розроблене, щоб залишити у вас лише чудові спогади. Це меню на День Святого Валентина "з низьким вмістом FODMAP *", тобто воно містить мало ферментованого цукру (FODMAP), і тому не викликає ніяких неприємних симптомів (здуття живота, судоми тощо) у тих, хто страждає синдромом подразненого кишечника . І все-таки, звичайно, це їжа, що облизує пальці.

Ось меню вашого дня закоханих:

Салат з папайї та месклуну

Хороше джерело кальцію, калію, вітамінів А, В і С, папайю часто використовують у маринадах, оскільки вона містить фермент «папаїн», який діє як тендер, а також сприяє травленню.

Смажена корнішська курка

Корнішська курка, також відома як кокеле, - це маленька курка з ніжним смаком, яка важить близько 700 г після очищення. Одна курка обслуговує 2 людей, що робить її ідеальним вибором для романтичної вечері.

Картопля розмарину

Приготовлена таким чином картопля є ідеальним супроводом кількох страв.

Шоколадне фондю

Ми пробуємо шматочки фруктів після того, як зануримо їх у шоколад.

Дізнайтеся більше про рішення FODMAP.

Щасливого Дня Святого Валентина!

* FODMAP - це ферментовані вуглеводи, які частково відповідають за симптоми у людей із синдромом роздратованого кишечника (СРК). Для отримання додаткової інформації прочитайте цю статтю.

Автор

Чинція Кунео

Останні повідомлення від Cinzia Cuneo (переглянути всі)

2021: Міжнародний рік фруктів та овочів - 26 січня 2021 року
Ціна кошика зростає в 2021 році в Канаді - 18 січня 2021 року
Звіт Радіо-Канада про FODMAP - 8 грудня 2020 року

3 коментарі до “Меню на День Святого Валентина“ низький рівень FODMAP ””

Це меню здається хорошим для деяких, але я віддаю перевагу обмеженню найнижчою олією, вінегретом, шоколадом, вершками.

Як виняток з дня народження це застосовується, але регулярно ні.
Олія та вершки у мене запаморочують, а заправка занадто кисла,
Шоколад робить мій розум підкресленим ... особливо наступного дня проявляється дискомфорт.

Моя вечірка . Я віддаю перевагу яловичині з морквою з вареною картоплею або картопляним пюре без вершкового масла, беручи капсулу травного ферменту, щоб уникнути шлункових газів через овочів .... Вранці водна вівсяна каша з кількома шматочками нарізана на невеликі шматочки апельсина і 2 волоських горіхів для розбиття. Пийте воду до і після їжі, щоб уникнути запорів.

Що таке FODMAP ?

FODMAP - це абревіатура для таких англійських термінів: Fermentable - Oligosaccharides - Disaccharides - Monsaccharides - And - Polyols.