Меню росіян
Рідкість із місця розташування ракети в Таучервальді зараз висить у ресторані, керованому Гердом Сенсеншмідтом.
Люди також люблять сюрпризи, коли справа стосується їжі. І саме на це покладається Герд Сенсеншмідт з Бішофсверди у своєму ресторані на сайті Айхер. Незвичайне меню для нього привертає увагу. На ній ви можете прочитати, хто вміє говорити трохи по-російськи, що їсти радянським солдатам, коли їх годували у своїй їдальні на колишньому ракетному майданчику в дайвінг-лісі поблизу Угиста.
Дерев’яне меню кирилицею - оригінал, який, на щастя, зберігся. Сили ПРО забезпечили їх під час рекультивації та знесення будівель, що в той час були військовим об'єктом у середині 90-х. Пізніше Bischofswerdaer Hagen Conzendorf передав його ресторатору Sensenschmidt, і той встановив його в їдальні свого громадського ресторану на Drebnitzer Weg.
Російський борщ в меню
Особливість: напої та страви відзначаються на обертових роликах. Як тільки тепер стало відомо, спочатку було чотири ролики. Шість послідовностей меню було написано на ролику, оскільки - як і деякі олівці - вони зроблені у шестикутній формі. Тло, яке в той час було прикріплене до нього, лише звільняло поле рядка тексту. Це дало змогу одразу побачити, що кухня приготувала для солдатів на сніданок, обід та вечерю того дня. Адже було 24 різних страви. Інгредієнти, як імовірно, були отримані з поставок Радянської Армії. Вони також постачали торгові приміщення, розміщені у військових будівлях. Їх називали журналами.
Як можна прочитати в меню, яке висить у Сенсеншмідті, для солдатів були різні супи, включаючи типовий російський борщ. З основними стравами були страви з риби та м’яса, а також великий вибір кави, чаю, хліба, булочок, масла та варення. Начальник кухні відповідав за пошук смаку солдатів, щоб підтримувати настрій у військах високим. Герд Сенсеншмідт також вважає, що їжа на ракетному майданчику була різноманітною та багатою калорій і що солдати були повноцінно та добре нагодовані. Можливо, їм навіть надавали перевагу. Підрозділ «Ракетницьких», як їх ще називали, дислокувався кожні 24 години і мав особливо важливе завдання в системі Радянської Армії.
Меню не продається
Герд Сенсеншмідт пишається своїм меню. "Це разовий документ часу, і його не можна продати", - говорить він. Навіть за 500 доларів США, які угорський гість хотів запропонувати йому за це, хазяїн не відмовився від свого дерев’яного столу. Гість, навпаки, хотів би взяти картку для свого російського музею, яким він керує в Будапешті.
Герд Сенсеншмідт працює над нинішнім районом Ейхер та попереднім прогресом на Дребнітцер Вег з 1974 року. Починав як кухар-підмайстер у колишніх збиральних машинах VEB, який згодом став комбайновим заводом VEB. Після навчання в технікумі він працював економічним менеджером. З ліквідацією бізнесу та приватизацією сайту Сенсеншмідт у квітні 1992 року створив там громадський ресторан як невеликий сімейний бізнес, де можна було снідати та обідати. "У нас готують страви по-домашньому, щойно приготовані на власній кухні", - каже ресторан. Рулади з капусти, ребра та пліссен в даний час є найбільш продаваними з гостями. Sensenschmidts також пропонують страви на колесах та вечірки. Вони також ведуть ресторан під відкритим небом під час травневих ігор Карла в Бішофсверді. На підприємстві працює шість працівників.