Меню - стара дівчина
Хліб місяця
Кернерек
Наш хліб місяця: зерновий куточок. Фасоване до скоринки смаженим насінням, злегка підкислене нашою власною натуральною закваскою. Цей хліб просто потрапляє на смак і в поєднанні з баком 7 від пивоварної компанії Boulevard.
Хліб місяця
Картопляна скоринка
Наша картопляна скоринка - ідеальний супутник на кожен день. Хрусткий і хрусткий зовні, оксамитово м’який всередині і такий красиво соковитий! М’які кислі нотки нашої натуральної закваски утворюють гармонійний букет найтонших ароматів із смаженими ароматами від скоринки.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
Нехай це буде вранці з домашнім фруктовим спред, як обідня закуска, або заправлене аппенцеллером, ементалером, чеддером або злегка копченою шинкою, цей хліб - це просто чиста насолода. Вранці ви можете найкраще насолодитися вершковим капучино, ввечері ідеально підійде Імперський пілсенер від Ратшерна.
Хліб місяця
Мрія Саші про фрукти
Ми мріємо про біле Різдво і цю фруктову бомбу: наш хліб місяця названий на честь "Saschas Früchtetraum" - і створений нашим хлібним сомельє Сашкою Шефером. Випічка - це вдала суміш 80% борошна з спельти з непросіяного борошна, 20% борошна із спельти та великої порції слив, інжиру, абрикосів та журавлини, які випікають у хлібі. Завдяки довгому тісту воно наповнене ароматами і довго залишається свіжим. Так ідеально підходить для того, щоб хотіти насолоджуватися свіжим хлібом усі вихідні, не маючи необхідності ходити до пекарні щодня.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
Найкраще - насолодитися голубим сиром або козячим сиром, зануреним із ним.
Хліб місяця
Хліб з пивом Чіа
Цього місяця наш добре відомий хліб із чіа з пирси прикрашає полицю для хліба як «Хліб місяця». Під ароматом смаженого насіння соняшнику та насіння кунжуту ховається тонка скоринка від світлих до темно-коричневих відтінків. М'який солод і іржаві аромати створюють збалансований баланс найтонших смакових нюансів.
Соковита, оксамитово-м’яка крихта з набряклими насінням чіа забезпечує ніжне танення відчуття рота.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
Будь то вранці з домашнім джемом та вершковим капучино, в обідній час як бутерброд із яблучно-лососевим намазом або ввечері з гірським сиром та блідими тільманами, цей хліб - ідеальний щоденний супутник.
Хліб місяця
Ла Олівія Томата
Хрустка зовні, пухнаста - м’яка всередині - наша La Olivia Tomata - ідеальний супутник на кожному шашлику. Середземноморські та фруктові аромати викликають посмішку на вашому обличчі, коли ви насолоджуєтесь цим витвором мистецтва. Завдяки тривалому часу дозрівання тіста та пшеничної закваски, цей хліб дуже приємний і просто смакується на літо.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
Наш головний сомеліє пива Себастіан Шпершнайдер воліє пити з ним “баварську Ніццу” від Hanscraft. Фруктовий, пікантний пшеничний блідий ель, якого не повинно бракувати жодного м'якого літнього вечора з друзями.
Хліб місяця
Міс Дінкель у спідниці із спаржі та часнику
Запечений у хлібній сковороді, покритий золотисто-коричневими ніжними вівсяними пластівцями та кунжутом, хліб блищить від світлих до темно-коричневих відтінків. Навіть аромат дає уявлення про вишукані часникові нотки хліба.
З пухко-пухнастою крихтою, посипаною шматочками спаржі, мистецтво випічки переконує соковитістю та збалансованою солоністю. Харизматично-пряні нюанси часнику роблять цю дівчину необхідною для всіх друзів-гурманів.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
Наш хлібний сомельє Саша Шефер рекомендує ідеальний супровід пармську шинку або намазку з вершкового сиру та вершкового сиру зі свіжою зеленню.
Наш головний пивний сомельє Басті воліє пити з ним New Era Smoked Pilsener від Ratsherrn.
Хліб місяця
Попеєвий хліб зі шпинатом та кокосом
Вшанування наших героїв дитинства: Попай пишався б цим хлібом!
Хрусткий і хрусткий зовні, оксамитово м’який всередині з трав’янисто-терпкими і красивими жирними нотками, які ідеально поєднуються з легкою солодкістю кокосового горіха. Наш хлібний сомельє Саша Шефер випікав справжню смакову карусель.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
У парі з тартаром з манго з лососем ви злетите на 7-му ароматному небі. Ви також можете замінити манго авокадо.
За словами нашого пивного сомельє Басті, органічний ель радника дуже добре поєднується з ним. Побалувати себе!
Хліб місяця
Хліб з арахісового масла з бананом і чилі
Запечений з великою любов’ю, наш новий «Хліб місяця»: хліб з арахісовим маслом з бананом та чилі - «створений та випечений нашим молодим пекарем Катленом під керівництвом нашого сомельє хліба Саші Шефера. Ніжно-осколкова скоринка з кунжутом і арахісом огортає оксамитову, пухку крихту. Арахісове масло і банан - це прелюдія до насолоди хлібом. Смажені аромати скоринки швидко приєднуються до цієї смакової пригоди, перш ніж приємна пікантність чилі у фіналі завоює смак.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
Разом з гарним полуничним варенням або домашнім кремом латте-маккіато хліб забезпечує хороший початок дня. Увечері він чудово смакує з натуральним вершковим сиром. За словами головного сомелієра пива Себастіана Шпершнайдера, ідеальний супровід: "рот моряка" від пивоварні Ratsherrn.
Хліб місяця
Різдвяний кекс Саші
Зачаровуючий аромат круглої випічки хліба робить з вас рот. Вражаючі фруктові аромати яблук, фініків, родзинок і журавлини, які насолоджувались гарячою ванною в апельсиновому соку, гармоніюють з пряною різдвяною нотою. Іржаві аромати хрусткої скоринки утворюють збалансований баланс з оксамитовою м’якою кислотною нотою. Хрусткий і ніжно тане в роті, це не залишає бажати кращого.
Спаровування хліба: це ідеально поєднується
У поєднанні з домашнім козячим кремовим сиром з карамелізованими волоськими горіхами хліб стає справжнім кулінарним видовищем.
Якщо ви насолоджуєтесь різдвяним кексом із дроворубом від пивоварні Ratsherrn, який набирає очки за допомогою чудової солодової суміші та вишуканих відтінків трав та червоних фруктів, Різдво у вас на язиці. Також чудово: Fruitage від пивоварні Rodenbach.
Хліб місяця
Зелено-капустяний хліб з капустяною ковбасою
Сільський на вигляд, ситний на смак, ось наш хліб тижня: це Зелено-капустяний хліб з капустою ковбасою.
В оточенні тріщинної скоринки з ароматами іржі, одна захована всередині оксамитова крихта з великою кількістю соковитості і помірною кислотністю. Запечена зелена капуста та ковбаса з капусти роблять цей хліб особливим видом задоволення.
Ви отримуєте хліб тижня - як і всі наші інші смачні випічки - на нашому прилавку для хліба.
Наша пивна рекомендація
У поєднанні з сухим стрибком від пивоварні Ratsherrn, акробати для гурманів коштують своїх грошей.
Хліб місяця
Хліб тижня
Ми можемо з гордістю сказати: Ми є єдиним пивзаводом у Північній Німеччині, де є власне сомельє для хліба. І він щотижня випікає для нас смачний, креативний хліб. Котрий? Ви дізнаєтесь тут у майбутньому.
Ви ніколи не замислювались, чому ми отримали цю назву
в МОЛОДА дівчина - дала? Колись незрівнянний Фредді Куінн із любов’ю співав про наш Гамбург. Завжди красивий, але з шорсткими краями - як у нашій пивоварні.