Меню Страсного тижня - що ми їмо в останній тиждень посту
Після 40 днів голодування нормально, коли організм відчуває слабкість.
А Страсний тиждень посту - один із найважчих.
З поживної точки зору, великим викликом цього періоду є дотримання дієти білка та рослинні жири.
Доктор Михаела Гологан, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань, допомогла нам з наступними рекомендаціями:
м'ясо замінюється бобовими: горох, квасоля, сочевиця, нут, соя, які в поєднанні з овочами та борошном (макарони, хліб) приносять повноцінний білок, хорошої якості.
Серед злаків вважається, що лобода приносить якісний білок. Серед овочів кропива, гриби або брокколі також приносять невеликий відсоток білка.
молочні буде замінено соєвим молоком, тофу або різними рослинними молочними продуктами.