Меню тижня з 26 по 30 жовтня - Вишня на майці

23 жовтня 2020

Меню тижня, яке починається з гарного супу і продовжується стравами, багатими на овочі, які збудять найбільш неохоче: пікантні кекси, гратени, шашлики та мангольд, мангольд, гарбуз, солодка картопля, баттернут, гриби, горох. Радість і хороші речі в підсумку !

Меню

Понеділок

жовтня

Розділений гороховий суп з коріандром та грибними чіпсами

Вівторок

Пікантні кекси пунті по-оверняцки (мангольд-ковбаса)

Вівторок вегетаріанський

Хачапурі, грузинський хліб з сиром

Середа

Мариновані соєвим імбиром курячі брошети

Середа овочевий

Фалафель з кіноа (випічка)

Четвер

Запіканка з гарбуза та солодкої картоплі з козячим сиром

П’ятниця

Парментьє тріски та масляного горіха

Вегетарійна п’ятниця

Червона сочевиця Дал

Боки

У моєму кошику тижня, щоб супроводжувати ці маленькі страви та забезпечити збалансоване меню (кількість для 4 осіб):

  • 1 буряк приготовані нарізані кубиками
  • 500г тертої моркви
  • 1 салат супроводжувати пунті або хачапурі
  • Ви можете подвоїти кількість супу, щоб подати його з пунті, гратеном, фалафелем ...
  • можливо 200 г булгура, який ми будемо готувати плов для супроводу шампурів на додаток до або замість рататую зимових овочів

Партійна кулінарія експрес, що можна приготувати заздалегідь

  • роздрібнений гороховий суп нагріти на повільному вогні на День D і додати кокосове молоко при подачі.
  • Тісто хачапурі, яке зберігатиметься прохолодним у герметичній коробці.
  • булочки, які будуть випікатися на 5 хвилин менше і які будуть розігріватися протягом 15 хвилин у низькій духовці (120 °).
  • Фалафелі, які будуть готуватися на 5 хвилин менше і які будуть розігріватися протягом 15 хвилин у низькій духовці (120 °).
  • Гратен, який буде готуватися на 5 хвилин менше і який можна заморозити безпосередньо в посуді після охолодження та охолодження. Вийміть його напередодні, дайте йому розморозитися в холодильнику і нагрівайте протягом 15 хвилин у слабкій духовці (120 °) + 2 хвилини на решітці, щоб козячий сир підрум’янився.
  • Пармен’є з вершкового горіха та тріски, яке буде готуватися на 5 хвилин менше, і його можна заморозити безпосередньо в посуді після охолодження та охолодження. Дістаньте його напередодні, дайте йому розморозитися в холодильнику і нагрівайте протягом 15 хвилин у слабкій духовці (120 °).
  • велика чаша заправки (наприклад, яблучний оцет + бальзамічна та оливкова олія + волоські горіхи + старомодна гірчиця) для салатів/овочів тижня.

Рецепти та перегони

Порада: Поставте рецепти, які ви не хочете друкувати/знаходити у списку покупок, на нуль у стовпці кількість порцій.