Меню тижня з 3 по 9 серпня 2020 року - Кухня Актуель
М’ясо на грилі, сезонні овочі, домашня картопля фрі, морепродукти.Меню на тиждень обіцяє бути різноманітним та смачним. Щоб бенкетувати протягом усього тижня, цього тижня ми пропонуємо вибір ультрагурманських рецептів Августа.
Поки останні липня збирають свої валізи, Августанам пора вирушати до моря. Як ви зрозуміли, настав час традиційного "кросоверу" літніх канікул. У програмі: монстр пробки на шосе, повернення на роботу або вихід у відпустку. і наші прості та смачні рецепти !
Понеділок 3 серпня: Кабачки в стилі ендіві з шинкою
Перший день дієти, день після всіх надмірностей, насичений робочий день. На кухні ми вважаємо за краще жити в понеділок у всій легкості. Овочі, нежирне м’ясо, це все, що ми хочемо. Щоб бенкетувати, не почуваючись надто винним, ми обираємо літню варіацію ендівії з шинкою. з кабачками. Як і ендівії, які не є одностайними, ці шинки з шинкою радуватимуть і молодих, і старих.
Вівторок, 4 серпня: іспанський салат
Поїдьте до Іспанії з цим традиційним салатом з картоплею, помідорами, шинкою Серрано та чорізо. Цей гурманський і змішаний салат, який називають енсаладілою, вважається зіркою тапас з іншого боку піренейського кордону. Нехай ваша картопля вариться приблизно 20 хвилин щоб вони не занадто розбивались і не врізалися в салат. Щоб досконало приготувати картоплю, ви можете дотримуватися всіх наших порад щодо всіх способів приготування.
Простий і швидкий у приготуванні цей салат подавати трохи теплим і посипати рубаною зеленню.
Середа, 5 серпня: фаршировані баклажани по-тіанськи
Герб прованської кухні, тіан овочів ставить сонце на тарілку. Хоча ця фірма вже є естетично гарною, ви все одно можете вдосконалити презентацію страви, помістивши свій тіан у баклажани. Занадто гарна ідея для ваших літніх страв! Ми вже чуємо, як цикади співають протягом їжі.
Четвер, 6 серпня: Феійлантін Комтуаз
Для любителів сиру та листкового тіста Comtoise feuillantine створений для вас! Особливість Франш-Конте, це листкове тісто, прикрашене шинкою, Конте і бешамелем, є великий класик м'ясників та громадського харчування регіону. Щоб вона добре себе тримала, бажано готувати його напередодні і розігрійте, коли будете готові подавати до столу.
П’ятниця, 7 серпня: Куряча грудка з медом та бальзамічним соусом
Скрізь, куди це йде, меду та бальзамічного соусу творить чудеса. Зірка солодкого та пікантного маринаду сублімує обидва салати, риба або м’ясо.
Щоб курячі грудки померли, вибирайте цей соус. Помістіть їх у посуд духової шафи, наріжте товщиною і попередньо зварити на повільному вогні на сковороді. Додайте свій медово-бальзамічний соус, трохи соєвого соусу, букет гарні, спеції на ваш вибір і випікайте 25 хвилин при 160 градусах.
Після того, як приготування закінчиться, насолоджуйтесь м’ясом, наприклад, рисовою вермішеллю.
8 серпня, субота: вечірка з мідіями та картоплею фрі !
Важко пропустити традиційні мідії та чіпси під час літніх канікул. У бістро або ресторанах на пляжі вони є скрізь. Але нічого не б'є домашні мідії та картопля фрі. Йдіть за соусом просто і швидко готуватися, з вершками та білим вином для більшої оригінальності.
Подавайте з домашнім картоплею фрі без фритюрниці, в традиційній духовці або на сковороді для ідеальної чіткості.
Завершіть цю страву для гурманів солодко-фруктовою нотою смачним сливовий лісовий горіх. Ідеальний десерт для тих, чиє серце коливається між пирогом та пирогом.
Неділя, 9 серпня: Обід під сонцем
Августові температури легко дозволяють нам обідати або вечеряти надворі, на терасі або в тіні парасольки або дерева в саду.
Для ідеальної недільної трапези приготуйте ідеальне першокласне ребро на мангалі. І за вдале приготування, ми підготували для вас остаточний посібник користувача. Дістаньте головне ребро з холодильника принаймні за 30 хвилин до готовності та щедро посоліть. Після нагрівання вуглинки шашлику в середньому потрібно 8-10 хвилин для синього м’яса, 12-13 хвилин для рідкісного м’яса і 16 хвилин для середнього м’яса. Потім ми приправляємо на свій смак трохи флердель, кілька обертів перцевого млина або невеликий горщик беарнезу.
Щоб залишатися в літній темі, ми супроводжуємо наш шматок м’яса Прованські помідори посипаний сухарі, часник і петрушка.
Нарешті, ми обираємо a Крижана кава щоб завершити шоу свіжістю. До зустрічі на наступному тижні для нашої щотижневої зустрічі !