Menscore - одинадцять сутностей справжніх пожирачів
Їжте тільки те, що вам подобається! Це одна з одинадцяти порад екотрофолога Уве Нопа з Франкфурта на тему харчування. Ця та ще десять порад з його книги "Голод і похоть".
1. Просто їжте,
- коли ти голодний,
- що ти хочеш робити,
- що вам подобається і що вам подобається.
З цими відчуттями ваш кулінарний інтелект тіла гарантує, що ваше тіло отримує саме ті поживні речовини, які йому потрібні. Не їжте відповідно до часу, а відповідно до ваших потреб. Ваше почуття голоду підказує вам "коли".
2. З точки зору еволюційної біології, ми не є ні вегетаріанцями, ні карнетарианами, і, звичайно, не є веганами. Людина є природним «всеїдним» (всеїдним.) Тому ви в основному нічого собі не забороняєте. Будь-яка їжа, яка вам подобається, дозволена - адже те, що ви їсте, менш важливо, ніж те, як ви до цього ставитесь: чим краще, тим краще.
3. Не дозволяйте собі відволікатися під час їжі та свідомо смакуйте всіма своїми почуттями
- коли ви їсте, ви їсте. Насолоджуйтесь кожним прийомом їжі у своєму власному темпі. Дозвольте собі час, необхідний для уповільнення повсякденного життя за допомогою кулінарних вишукувань
- їжте без напруженого, без тиску.
4. Переконайтеся, що у вас є своя особиста «естетика» - їжа повинна виглядати так, ніби вона збільшує ваше очікування, адже ваші очі їдять разом з нею. Насолода всіма своїми почуттями.
5. Їжте насичене: це мета прийому їжі; у поєднанні з розслаблюючим почуттям добробуту як "фізичною нагородою" для підтримки життя. Якщо ти часто зупиняєшся до того, як наситишся, ти породжуєш собі стійке, підсвідоме почуття голоду, яке в якийсь момент шукає свого виходу в тязі та запої.
6. Завжди пропонуйте різноманітність на тарілці новими творіннями - це розширить ваш кулінарний інтелект тіла. Приємний побічний ефект: ваш мозок винагороджує відкриття нових речей з почуттям щастя.
7. Як можна частіше вживайте свіжу, необроблену їжу та їжу, перевірену всіма почуттями. Це може збільшити кулінарний коефіцієнт насолоди та зробити ваше тіло корисним.
8. Іноді вичерпуйте почуття голоду, поки не “помрете від голоду”. Тоді, у відповідно до приватного середовища, нехай ваш підвищений апетит «звільняє ваш розум» і не дотримуючись соціальних норм і їжте, як хочете.
9. Продукти та напої з високою обробкою, позначені як “легкі”, “дієтичні”, “без цукру”, “низькокалорійні” та “з низьким вмістом жиру”, можуть заважати кулінарному інтелекту вашого тіла, щоб правильно оцінити цінність їжі. Тому зробіть випробування чистого відчуття смаку вільним від «пропаганди здорового харчування» та переконайтеся, що ви спробуєте «справжні» версії цих продуктів. Тоді вирішіть чесно і в прямому розумінні на основі вашої кишки, що вам більше подобається.
10. В основному не існує такого поняття, як «здорова їжа» чи «нездорова їжа». Сума сама є визначальною. Все дозволено. Ваш кулінарний інтелект тіла регулює ваше почуття голоду та задоволення відповідно до необхідних поживних речовин. Відповідно, справжні їдці мають різноманітне та збалансоване харчування.
11. Ігноруйте всі повідомлення про "здорове харчування" - здоровим є лише те, що вам подобається, а не те, що представляється здоровим.
Більше про книгу можна знайти тут, а книгу тут.