Менше калорій для кращого мозку
Дослідження університету Мюнстера свідчить, що контрольоване зниження їжі у людей похилого віку може підвищити ефективність пам'яті.
Давно відомо, що знижене споживання калорій у деяких вищих видів тварин, таких як миші, може мати продовжуючий та оздоровчий ефект - також з урахуванням загального стану в літньому віці. Люди, які вважають, що ця технологія також допомагає нашим видам, вже активно випробовують її і покладаються на так звані низькокалорійні дієти. Однак до цих пір завжди не було переконливих доказів передачі від тварин до людей.
Нове дослідження Університету Мюнстера зараз дає поштовх подвижникам: воно показало, що люди похилого віку, які добровільно зменшили споживання калорій протягом трьох місяців, пройшли тести на пам'ять краще, ніж дві контрольні групи. Результати можуть бути першим свідченням того, що менша кількість калорій може запобігти віковим проблемам, таким як деменція в подальшому житті.
Учасники дослідження варіювали від нормальної до надмірної ваги, так що зниження калорій не обов'язково супроводжувалося серйозною втратою ваги. Натомість це дозволило багатьом важчим предметам досягати здорових ваг. Марк Меттсон, невролог з Національного інституту досліджень віку США, бачить, що робота Мюнстера підтверджує попередні дослідження на тваринах, серед іншого, згідно з якими надмірне споживання калорій не тільки "шкодить серцю, але і мозку".
Агнес Флеель, провідний автор дослідження в Університеті Мюнстера, вважає, що більшість вказівок на користь зниженої калорійності дієти для людей походить від тривалих епідеміологічних досліджень, таких як дослідження, що проводяться на старінні населення в Окінаві, Японія. Однак поточні дослідження до теперішнього часу дали лише непереконливі результати. Сюди входить експеримент "КАЛЕРІЯ", який опікується дорослими у віці від 25 до 50 років, які контрольовано зменшили споживання їжі. "Дослідження на тваринах показують, що як обмеження калорій, так і зміна споживання жиру можуть допомогти мозку", - говорить Фльоел.
Тому їх дослідження стосувались як зменшення загальної кількості калорій, так і збільшення відношення ненасичених до насичених жирів. Останнє також вважається корисним для роботи мозку. Групу з 50 здорових людей похилого віку із середнім віком 60 років розділили на три групи: перша зменшила споживання калорій з точки зору відповідної дієти, друга збільшила ненасичені жири, а третя не змінила їх харчової поведінки. Усі випробувані, які змінили дієту, отримали поради щодо адаптації своїх індивідуальних харчових звичок. Ті, хто входить до групи з низьким вмістом калорій, споживають приблизно на 30 відсотків менше калорій, не зменшуючи вміст поживних речовин. Це призвело до зменшення від 200 до 1000 калорій на день. Однак не кожному з людей із низькою калорійністю це вдалося повністю - але загалом усі учасники схудли, що погляд на ваги підкреслив.
Учасники також проходили тести пам’яті до дієти та після дієти. Через три місяці група на дієті зі зниженою калорійністю збільшила свій бал приблизно на 20 відсотків, тоді як зміни в інших двох групах були плюс-мінус нуль. Флоель вважає, що досі незрозуміло, чому прийом здорових жирів, мабуть, не сприяв роботі пам'яті; Однак у пізнішому експерименті команда зараз хоче перевірити, чи може лише посилення омега-3 жирних кислот мати сильніший ефект.
Меттсон вважає, що дослідження свідчить не лише про те, що менша кількість калорій може насправді покращити пам'ять, але і про те, що загальний позитивний ефект такої дієти для тварин також спрацював на людей. Флеель та її команда виявили, що члени групи, що живлять на низькокалорійній дієті, покращили рівень метаболізму, включаючи як інсулін, так і С-реактивний білок, маркер запалення. Менше інсуліну часто означало кращі результати в тесті пам’яті.
В експериментах на тваринах високі показники інсуліну з одночасною тенденцією до запалення завжди демонстрували зв’язок із порушеннями когнітивних функцій - обидва симптоми спричинені занадто високим вмістом жиру. Меттсон вважає, що зменшення калорій у мишей призводить до збільшення молекули мозку, що називається BDNF, що відіграє важливу роль у функціях пам'яті. Регулярні фізичні вправи разом зі зниженим споживанням калорій також призвели б до збільшення кількості нових клітин мозку у мишей. Принаймні Флеель визнає, що її нинішні результати свідчать про те, що результати експериментів на тваринах, можливо, також можуть бути передані людям.
Однак Меттсон попереджає, що люди похилого віку, які починають дієту зі зниженою калорійністю, можуть легко відчувати проблеми з харчуванням. Внаслідок цього проблеми зі здоров'ям, можливо, є більш проблематичними, ніж дещо знижена продуктивність пам'яті. "Не кожен може цим скористатися". Але ті, хто вже споживає занадто багато калорій, а також молоді та здорові, отримають додатковий стимул переосмислити свою поведінку завдяки новим висновкам Мюнстера. (bsc)