мерцимек; Турецький червоний суп з сочевиці для схуднення
Готується дуже просто і дуже смачно. До того ж - сочевицю можна вважати функціональною їжею, яка приносить нам більше здоров’я завдяки високому вмісту розчинної клітковини, мінералів та вітамінів.
рецепт був взятий і адаптований з www.justlovecookin.com.
інгредієнти:
3-4 столові ложки оливкової олії
пластівці гострого перцю та паприка
необов’язково, для подачі: хлібні грінки «худнуть, їдячи», тертий пармезан
Помийте сочевицю і дайте їй просочитися 10-15 хвилин.
Подрібніть цибулю. Наріжте моркву великими шматками (щоб ми могли вийняти її з супу, коли вона буде готова, ви знаєте, що ми не їмо варену моркву, тільки сиру; ми додаємо її в страви для смаку).
Обсмажте цибулю на оливковій олії з 1 столовою ложкою теплої води, додайте моркву, трохи протушкуйте; потім додайте відвар і залиште ще на 1-2 хвилини.
Додайте сочевицю, нехай трохи засмачить овочі (2-3 хвилини). Потім залийте гарячою водою і варіть на повільному вогні 30-40 хвилин.
В кінці вийміть моркву з супу, а потім додайте блендер - вийде дрібний крем.
Прокип’ятіть ще 1-2 (якщо він виявиться занадто густим, можете залити його гарячою водою, поки він кипить).
У каструлі розігріти масло з 1 столовою ложкою оливкової олії та додати орегано, паприку та пластівці гострого перцю.
Як подавати: після того, як ви покладете його в миски, зверху на лігуру покладіть вершкове масло з орегано та паприкою, грінки «схуднуть, з’ївши» (за бажанням), пармезан (за бажанням).