Мертва їжа - Мертва їжа Промислові харчові продукти та продукти харчування
Харчові продукти, що переробляються промислово, насправді вже не «живі» і є як мінімум нерухомими продуктами - тому це більше схоже на «мертву їжу» чи «мертву їжу», оскільки вона більше не має жодної харчової цінності.
Тому з продуктами, що переробляються промисловим способом, рекомендується бути обережними. Харчова промисловість давно визнала, що жири та солодощі мають особливо хороший смак, і тому їх часто купують (прочитайте мою статтю: The National Consumption Study II)
Спеціальні «дизайнери продуктів харчування» цілий день намагаються стимулювати людський смак таким чином, що клієнт купує ще більше продукту. Коли це буде зроблено, з’являється рекламний відділ, щоб обдурити нас, що день майже неможливо пережити без напоїв кола, кремів з горіховою нугою та невеликих закусок.
Вершиною «оніміння людей» є відбиток на упаковці «без жиру», наприклад на киселях та інших солодощах. Деякі з цих продуктів містять стільки цукру, що лише один пакетик покриває потребу в калоріях протягом півдня. Але, звичайно, на упаковці нічого немає. . Будь-який інший тип реклами може лише розсмішити кожного споживача: яркий ярлик «без вуглеводів» на деяких закусочних закусках із смаженої скоринки бекону. Де має бути місце для цукру та крохмалю між чистими жирами та холестерином, не кажучи вже про вітаміни?
Але більшість із цих спроб обману складніші, коли позначення типу "Світло", "Природне" або "Гутшерренарт" прикрашають ярлики. Наслідки цього "промивання мозку": Майже 15% нашої харчової енергії сьогодні походить від цукру, 40% від жиру. Наприклад, наші предки, які все ще в основному виробляли власну їжу, мали жирність лише 15%.
Але навіть готові страви не кращі: надвисока температура, опромінення, нарізання, складання та повторне нагрівання. Життєво важливі речовини зникли, і ми наливаємо банку в каструлю або посудаємо упаковку в мікрохвильовку. Потім на тарілці є мертва їжа та мертва їжа - у ній немає нічого свіжого, а життєво важливих речовин нуль. Просто вантажі порожніх калорій!
На додаток до хімічних речовин із відомими номерами Е, існують також ризики, які надходять від пакувальних матеріалів, і не лише для навколишнього середовища! Пластмаса вивільняє пластифікатори, які ми поглинаємо і, таким чином, псують наш гормоновий баланс. Отже, руйнівники ставлять під загрозу навіть розвиток дитини вже в утробі матері. Крім того, такі хімічні речовини, як бісфенол А (BPA) та фталати, ймовірно, є канцерогенними.
Виробники промислових продуктів харчування також користуються привілеями щодо харчового законодавства: вони не повинні заявляти про походження своєї сировини, як постачальники свіжих продуктів. Зараз німецькі та європейські харчові продукти вже можуть мати «достатньо» залишків хімічних речовин. Майже буквально тут знаходиться "наш" рідний гліфосат, який ми отримуємо завдяки благодаті Монсато. Гербіцид широкого спектру дії «Раундап» є насправді економічно цікавим лише в країнах, що дозволяють вирощувати генетично модифіковані продукти харчування (генетично модифіковані організми, ГМО). Лазівка в німецькому законодавстві про харчові продукти - це практичний спосіб для харчових корпорацій закидати в нас штучних мутантів, навіть не підозрюючи про це. Тільки з обробленою кукурудзою та соєвими продуктами ми майже напевно можемо припустити, що споживаємо генетично маніпульовані продукти.
Навіть якщо пестициди в наших регіонах досить погані, це виглядає набагато гірше в інших частинах світу. Там із гербіцидами, інсектицидами та антибіотиками поводяться набагато обережніше, ніж у цій країні, ще й тому, що дозволені хімічні речовини, які тут давно заборонені. І там, де особливо добре можна сховати продукти сумнівного походження?
Звичайно в промисловій їжі! Якщо ви знаєте, що китайські гриби містять нікотин або що тайські креветки, що вирощуються на фермі, містять багато антибіотиків, то ви можете просто обійтися без них. Тільки з готовими стравами або іншими промисловими препаратами ви не уявляєте, звідки береться їжа. Гарненькі суші в пластикових баночках цілком можуть бути радіоактивними відходами. Як особливе сміття рис з регіону Фукусіма став справжнім експортним хітом.
Однак знову і знову їжа з Китаю втрачала популярність і все частіше розглядається як негативний тип жорстокого поводження та нездорової їжі. Консерви насі горенг і заморожені ярі рулети з лисичним або щурячим м’ясом - це, мабуть, найменша проблема. Методи консервування та фарбування їжі - це зачіска для волосся в Середньому Королівстві. У перепечених зручних памфах виробники приховують, наприклад, китайський часник з бромістим метилом, який використовується для боротьби з шкідливими комахами.
Є також хімічні речовини, які перешкоджають проростанню цибулі під час зберігання та агресивні відбілюючі речовини. Особливо лякає: у Китаї дозволено майже в 30 разів більше пестицидів, ніж в ЄС, і застосовувана кількість відповідно вища у порівнянні з розміром країни. Кількість випадків раку за останні кілька років майже подвоїлася за глибину Китаю, де отримують майже виключно домашню їжу. Причиною є забруднення навколишнього середовища та забруднення риби, м’яса та сільськогосподарських культур. Що стосується важких металів, Китай також є сумним лідером.
Особливої обережності тут вимагають консервовані фрукти. Часто банки наповнюються китайськими фруктами, що містять високі концентрації свинцю. Влада Австралії скаржилася на те, що рівень свинцю в консервованих персиках перевищений удвічі вище граничного значення.
Дослідження показали, що сировина надходить з Китаю. І це лише поодинокий випадок, який випадково виявили під час перевірки. Кількість випадків, про які не повідомляється, повинна бути дуже великою, якщо врахувати, що важкі метали навіть зловживають у Китаї як барвник для яєчних жовтків. Їжа з країни, в якій лише 11% обсягу питної води відповідає гігієнічним нормам, не може бути "наполовину" нормальною.
Насправді споживач повинен мати змогу покладатися на той факт, що всі імпортовані товари принаймні відповідають вимогам ЄС. Тоді відсутні позначення походження були б набагато менш поганими. Але контроль настільки нерівномірний, що ветеринарні та імпортні службовці часто почуваються безсилими. Здебільшого залишається лише перевірити документи на імпорт та перевірити запах чи смак. Хімічний аналіз залишається рідкісним винятком. Ризик несе споживач, який по необізнаності зазнає дії найважливіших інгредієнтів. Все це стає можливим завдяки «зручним» харчовим продуктам, що переробляються промисловим способом.
Цю публікацію востаннє оновлено 12 травня 2017 року