Метаболізм Петра
Навесні ми любимо говорити про “прискорення метаболізму” та “очищення”. Але чи можливо це взагалі - і якщо так, то як? PETRA знає відповідь.
Армія Санта-Клаусів навіть не перетравилася, коли вторгнення Великодніх Зайців поспішило. не кажучи вже про всі спокуси між святами. Тож є гарною ідеєю підштовхнути метаболізм зараз і зробити наше тіло гарним на весну. Те, що багато хто з нас знає, а деякі вже пробували у формі таблеток після свят: ферменти з ананаса та папайї, які нібито охолоджують жирові клітини з високим вмістом білка. Якби хтось це довів правильно. Давно час для кількох істин та порад, на які ми справді можемо покластися.
Як було зараз з обміном речовин?
Починається з травлення, але йде набагато далі - від розподілу поживних речовин у крові до їх перетворення в окремих клітинах. Цей процес контролюється гормональною та нервовою системами. Такі гормони, як інсулін або адреналін, контролюють метаболізм, вони контролюють, втрачаємо ми жир в кінці виступу чи хочемо чогось солодкого. Метаболізм - це набагато більше, ніж питання про те, що відбувається з бутербродом для сніданку. Наприклад, які гормони віддає щитовидна залоза, чи ми спали міцно, скільки денного світла отримали? А ще є забруднювачі та продукти розпаду, які залишаються в організмі і не виводяться з організму, а вони в свою чергу впливають на обмін речовин.
Чи існують типи метаболізму?
Про це не може бути й мови - хоча б тому, що існують відомі метаболічні захворювання, такі як діабет. Також може порушуватися жировий, білковий і мінеральний обмін. А хто не має хоча б однієї лактози чи фруктози, непереносимої у своєму колі друзів? Однак нові методи аналізу хочуть виявити набагато тонкіші та вкрай індивідуальні особливості. "У нашій передісторії орні фермери, мисливці та збирачі диференціювали свій власний раціон харчування та способи переробки, які по-різному використовують білки, вуглеводи та жири", - пояснює Камілла Пика, науковець з питань харчування та харчових продуктів. Навіть якщо групи щасливо змішуються протягом тисячоліть: "Їхні основні генетичні закономірності все ще можна довести сьогодні за допомогою сучасної молекулярної біології".